中医里面炮制中药的时候，有很多种炮制方法，有一种就是酒炙法，用酒炮制中药时，酒有引药上行、增加活血通经作用以及掩盖异味的作用。但是很多食物或者药物也是不可以和酒同时食用的，所以不是所有的中药都可以用酒来炮制的。那么，山楂可以用酒来炮制吗？或者吃山楂的时候可以喝酒吗？下面，就让小编为大家一一解答吧。

1、不用酒炮制

山楂入药炮制方法一般只有炒制法，山楂经过炒制法可以得到炒山楂、焦山楂、山楂炭三种形式的山楂，这三种山楂的功效作用也都不一样，并且每一种都被用于各种方剂治疗各种疾病。山楂性味甘平，意思是山楂既没有什么异味，也不是大寒之物，所以中医里面不用黄酒来炮制山楂。

2、能与酒同食

山楂虽然不会用酒炙法炮制，但是山楂性味甘平，不含任何与酒相克的成分，所以山楂与酒同食不会有毒，山楂可以与酒同食。但是也有很多人说吃山楂的时候，由于山楂的酸味很重，所以如果同时喝酒，就会产生苦味，味觉上感觉不是很好，所以很多人也不喜欢吃山楂的时候喝酒，但是山楂是可以和酒同食的。

3、也有些危害

虽然山楂与酒不相克，两者一起食用的时候不会产生有毒物质，但是山楂富含鞣酸，长期存积在胃里面容易产生结石，而喝酒容易造成胃部消化障碍，所以如果喝酒的时候吃山楂，会使得山楂很难被消化，然后在胃部生成结石沉积下来，所以如果经常这样吃容易患肠胃结石疾病。所以虽然酒和山楂不相克，但是建议不要经常将两者同食。