食物的酸碱性是现代饮食生活中不少人十分关注的一方面，而一些营养学理论也认为注重食物的酸碱性对平衡身体酸碱度以及身体健康具有重要作用，虽然这些理论并未得到权威科学的证实和认可。那么板栗属于碱性还是酸性？板栗属于碱性食物吗？

1、碱性食品

板栗属于碱性食品，一般干果类食品都是碱性的，还有就是大多数水果蔬菜也是碱性的。判断食物的酸碱性与食物本身的口感没有什么关系，而是根据食物中的矿物质在机体内代谢后的最终产物性质来判断，一般可认为富含钙钾钠镁等矿物质的食物都是碱性的。

2、板栗饮食

实际上板栗虽然存在酸碱性但对人体健康没有多大意义，而且不论是酸性体质还是碱性体质的人吃板栗所获得的营养功效是相近的。可以说板栗自身的酸碱性没有什么意义，重要的是板栗存在的营养价值和功效作用。一般的群体平时都可以适量吃些板栗，无论是生吃还是烹饪食用都是可行的。

3、酸碱食品

通俗解释酸性食品和碱性食品的区别就是矿物质含量的不同，如果钙铁钠钾镁等含量多就是碱性的，而磷、硫、氯含量较多的食品就是酸性的，此外还有中性的食物。需要说明的是食物的酸碱性与中医理论中食物的热性、寒性等相比是没有多少意义的，对饮食健康影响不大，而寒热性对健康饮食则有重要影响。