茭白是发物，它富含草酸，并且是凉性的，所以吃茭白前要注意它是否对自己的病情有不利影响，发物通常会不利于治疗，有时因为发物可能会诱发或者加重病情，茭白属于发物、凉性、富含草酸，所以有的病人不可以食用，比如脾虚胃寒腹泻者、肾脏有毛病者、遗精阳痿者、有尿路结石或尿中结晶多者不适宜吃茭白，会加重病情。

1、茭白是发物

茭白属于发物，同属发物的蔬菜还有香椿、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、韭菜、竹笋、南瓜、蘑菇等常见蔬菜，发物主要是指对病人的某些病情会有负面作用，所以吃的时候要根据自己的病情慎重选择。

2、茭白是凉性

茭白是水生植物，属于寒凉属性，在夏季吃能够清热解暑、降燥止渴、利尿通便等好处，但是对于某些人来说是要忌食的，比如腹泻、胃寒、脾虚患者，身体未恢复之前最好不要吃茭白，以免加重病情。

3、忌食的原因

茭白中富含草酸，草酸在肠道内与钙结合形成草酸钙，不仅影响钙的吸收，还会造成结石的不良后果，所以不适合尿路结石患者食用，小便结晶较多的人也不适合吃茭白，尤其是生茭白，另外茭白属于凉性会加重脾虚胃寒腹泻患者的症状，所以此类人群也要忌食，茭白属于发物多半也是因为它富含草酸和凉性的原因。