南瓜和胡萝卜是可以一起吃的，而且营养非常丰富，能够为人体带来很多的好处。不过这两种食物在吃的时候也有很多注意事项，因为这两种食物也有各自的饮食规则，如果饮食不当也会对健康造成不利影响，下面就来详细了解南瓜和胡萝卜的营养以及饮食规则吧。

1、同食影响

南瓜和胡萝卜一起吃对健康是有很多好处的，具有补中益气，健脾消食、润肠通便、利尿消肿、护肝明目、消炎止痛、清痰止咳、行气化滞、解毒杀虫等功效，还可以治疗食欲不振、腹胀、腹泻、咳嗽、哮喘、支气管炎、营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、小便不畅、水肿、胀气等不适病症。

2、胡萝卜须知

胡萝卜被切碎后，营养很容易流失，不宜在水洗。胡萝卜中含有的胡萝卜素在酸性环境中很容易被破坏，因此吃胡萝卜的时候不宜加入太多的食醋，以免营养价值降低。胡萝卜中含有大量的膳食纤维，在食用时最好咀嚼时间长一点，可以减小对消化系统的负担。胡萝卜不宜与其他富含维生素C 的食物一同食用，以免导致营养价值降低。胡萝卜中俺有的营养成分UI影响卵巢功能，怀孕的人不宜吃胡萝卜。

3、南瓜须知

南瓜可以为健康带来很多的好处，但是也不宜乱吃，以免对健康造成。南瓜属温性食物，不宜多吃，以免导致人体出现上火症状，而且患有热症疾病的患者不可食用，以免导致病情加重。南瓜还是发物，容易诱发黄疸、脚气等疾病，也会导致这些疾病加重，需谨慎食用。