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包粽子的米怎么处理?包粽子没粽叶怎么办?

大众健康网 2022-06-02 09:03 粽子粽叶

马上就是端午节,相信这个时候,有很多家庭都在为端午节做准备了。那么,粽子怎么包呢?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、包粽子的米怎么处理

2、包粽子没粽叶怎么办

3、粽子可以用高压锅煮吗

包粽子的米怎么处理

浸泡方法:在煮之前,可以将糯米放于30°水温中浸泡40分钟左右,再沥水半小时左右。也可以将糯米放于清水中浸泡,但时间最少要保证3小时。如果想让做出来的粽子好吃,浸泡糯米的时间不可过短,如果是泡个几天的话,每天还需要坚持换2~3次水,以保证糯米不变质。

注意包裹:在将糯米放入粽子叶中的时候,可以将粽子米混合一些自己事先调好的作料或者是其他的成分。包粽子要用绳子尽量的将其扎紧扎牢,以免煮的时候煮散了,使糯米散失一定的粘性、糯性。

包粽子没粽叶怎么办

粽叶并非指一种叶子,而是指所有可以包粽子的许多品种,一般以箸叶、箬叶、芦苇叶制成,是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箸叶、箬叶为主,北方以苇叶为主。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。

粽子可以用高压锅煮吗

压力锅是能煮粽子的,且煮制的时间会比用其它锅具煮的时间要短一些,要是煮的时间太长,会将粽子煮软烂,口感下降。粽子在放入锅中煮的时候,最好是规则摆放,这样粽子不容易煮破,一次也可以多煮一些。煮好的沸水倒下去,水最好是高过粽子,这样煮出来的粽子的口感才会更好。包好的粽子要冷水下锅,因为用冷水煮出来的粽子的口感会比较好,粽子的香气会慢慢渗透到糯米锅中。

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