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荸荠可以生吃吗?荸荠怎么吃?

大众健康网 2022-07-25 13:51 荸荠生吃水果

荸荠因其形如马蹄,又像栗子或芋头,故又称马蹄、地栗、乌芋。荸荠营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。那么,荸荠可以生吃吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、荸荠可以生吃吗

2、荸荠怎么吃

3、荸荠可以炒什么一起吃

荸荠可以生吃吗

荸荠可以生吃,但是由于荸荠生长于地下沼泽或水田中,表皮多有细菌、寄生虫附着,生吃时一定要把芽眼和外皮彻底清除,避免感染姜片虫病。另外荸荠性寒,不适宜脾胃虚寒、大便溏泄的人食用。

荸荠怎么吃

荸荠是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,或制作成罐头,或制作成佐料,或提取成淀粉。荸荠最常见的吃法是生吃,即洗净后去皮即可食用,但是不宜生食过多。

荸荠可以炒什么一起吃

荸荠可以和鸡蛋一起吃,将荸荠洗干净之后去皮并切片备用,同时把鸡蛋打入碗里,并在鸡蛋液里加入一点油和食盐。把鸡蛋液和食盐搅拌之后打散备用,同时热锅烧油,将火候调整到中火。把鸡蛋液下锅之后翻炒,炒至半熟的时候加入切好的荸荠片一起翻炒,等荸荠片颜色变深就可以准备出锅。出锅之前撒一点葱花,同时加入适量的食盐调味,最后再翻炒均匀之后就可以把荸荠炒鸡蛋出锅了。

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