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莲子可以生吃吗 直接食用清甜爽口,忌多吃

大众健康网 2022-07-30 00:18 莲子生吃效果怎么吃

莲子,有益肾涩精、养心安神、祛心火等功效,非常适合夏秋季食用。这种药物具有安神补脑的功效,平时如果肾虚比较严重,很容易造成乏力以及失眠的情况,莲子中含有多种维生素,微量元素,对缓解神经衰弱,慢性胃炎,消化不良等病症有一定的疗效。那莲子可以生吃吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、莲子可以生吃吗?

2、莲子生吃有什么好处?

3、莲子怎么吃不苦?

4、莲子可以天天吃吗?

5、莲子怎么挑选好坏?

莲子可以生吃吗?

当然是可以生吃的。莲子的营养价值是比较高的,并且具有较好的功效作用。莲子的吃法也是比较多的,像是可以直接食用,还可以放在一些甜品里面,或者是粥里面,都是比较有营养的吃法。

莲子生吃有什么好处?

1、能够补脾止泻,因为从中医食疗的角度上来讲生莲子性味甘、涩、平,入脾经,对于脾虚久泻、久痢、食欲不振、消化不良的人,如果适当吃生莲子有很好的补脾止泻的作用。

2、能够养心安神,因为生莲子同时也入心经,对于心神不宁、惊悸不眠、失眠多梦的人,如果适当吃生莲子有很好的养心安神的作用。

莲子怎么吃不苦?

1、沸水冲调,取莲子心一定量,是多少依据自身的爱好好定,放多了還是较为苦的。因此厌苦的朋友们尽量避免放点,5-20粒还可以,用沸水立即冲调,盖上5分鐘就可以食用。

2、熬粥,取一定量莲子心和米一起放进锅内,煮开就可以服用。

3、碾成粉,把莲子心碾成粉和别的食品一起服用。

莲子可以天天吃吗?

莲子可以天天吃,但尽量不要天天吃。天天吃莲子有很多的好处,因为莲子中含有非常丰富的蛋白质以及丰富的磷元素,能够增强人体记忆力,还能缓解失眠的症状,但莲子属于偏寒性的食物,如果长期过量吃,可能会加重身体体寒的症状,从而出现腹痛和腹泻的现象。莲子是一种价值很高的天然食材,而且没有毒副作用。但女性在月经期间过量的吃一些莲子,有可能会引起月经量增多以及痛经。上火时可以在煮粥的时候少量的放入一些莲子,但是不宜长期吃,避免对身体造成损伤。

莲子怎么挑选好坏?

1、外观。优质的莲子颗粒较大,大小均匀,表面整齐没有杂质,颜色为淡淡的黄色,有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小,颗粒大小不是特别均匀,一般是有大有小,表面发白,没有明显的光泽。

2、口感。一般质量较好的莲子比较容易煮熟,味道清香,放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声,吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲,煮熟后一般都粘到一块了,放进嘴里香味不是很明显,也听不到脆响声,一般都是放进嘴里就碎了。

3、工艺。这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺,优质的莲子采用的是手工去皮,不使用任何机器,手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。市场上选择机器磨皮的白莲通常是由于莲子的采摘时间过晚,导致莲蓬成熟过老而无法人工去皮。才选用的机器去皮。机器磨皮的白莲表面会有残留的红皮,而化学去皮的莲子刀痕处会有膨胀,这样的莲子多数为纯白色。

4、产地。一般来说,莲子产地较好的是福建省西北部的建宁,它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的,采用的是人工去皮,没有添加物,安全健康。建宁生产的白莲稍煮即熟,口感松软,品质要比其它产地的好一些。我们在购买时不妨选择一些建宁生产的莲子。

5、泡发。莲子的好坏也可以通过泡发来鉴别,简单的说就是把白莲泡进水里,观察其变化。一般优质的莲子,泡发后会比之前的稍大一些,表面比较光滑圆润,摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的,没有杂质。而市面上一些质量较差的白莲泡发后一般比之前没什么明显的变化,有时水还会变得比较浑浊。

总结:莲子是可以生吃的,生吃的时候一定要选择干净新鲜的,另外莲子芯苦寒,而且很硬,最好是去掉了芯之后再生吃莲子。拿出来的莲子芯不要直接扔掉起到清热解毒的效果。

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