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猴头菇什么时候吃好 无明显界定,因人而异

大众健康网 2022-07-30 00:57 猴头菇什么时候吃怎么吃

猴头菌,鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。猴头菇作为食材,是美味菜肴,同时,猴头菇也是药材,用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片,在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页有记载:“本品为猴头菇经加工制成的片剂,具有养胃和中的功效,用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”那猴头菇什么时候吃好呢?接下来就让我们来一起了解看看吧!

本文目录

1、猴头菇什么时候吃好?

2、猴头菇怎么吃?

3、猴头菇怎么清洗?

4、干猴头菇怎么保存?

5、猴头菇的市场价格怎么样?

猴头菇什么时候吃好?

猴头菇所含的不饱和脂肪酸,有利于促进血液循环,降血糖、降血脂,还能降低血液的粘稠度,提高对高血压、冠心病等疾病的疗效。同时可以提高人体免疫功能,延缓衰老,对消化道肿瘤病人有很大的好处,具体什么时候凑无明显界定。

猴头菇怎么吃?

1、先要将猴头菇表面的脏物洗净,然后再去除根蒂,放入到30到40度的温水中浸泡3小时左右中,用淘米水最好,浸泡到手捏的时候没有硬疙瘩即可。

(注意,千万不要用沸水泡。因为,沸水温度过高,能让猴头菇的营养丢失,猴头菇浸泡的水温超过60度的话,营养就会丧失。而且用沸水浸泡的话,猴头菇会产生肉筋,吃起来不舒服。沸水泡总泡不好,总会捏到里面还有小疙瘩存在,而且颜色也不鲜亮。主要是由于高温将猴头的组织给烫死,而导致有结块产生。)

2、把泡发好的猴头菇捞出,然后用手挤出里面的黄水,然后再用清水泡15分钟,再挤出里面的黄水,反复泡洗几次,直到用舌尖尝不出苦味为好。

3、把猴头菇放到蒸笼里蒸,刚开始蒸用大火10分钟,然后再用小火蒸1小时,直到将猴头菇蒸软为止。要注意,蒸的时候,先要将水烧,这样可以迅速锁住猴头菇的营养成分以及味道。

猴头菇怎么清洗?

个头大,肉厚厚的。外形丰满匀称,毛茸茸的,萌萌哒的感觉。

收到的猴头菇个大,色泽金黄,很像猴子头上的毛。我家用淘米水发泡猴头菇,然后用清水洗干净。先用淘米水泡了一遍,去除了苦味,清水泡的第二遍啦。可以看出来猴头菇变的大了一点,色泽更好看了。毛茸茸的菌帽看着就想啃下去啊。

干猴头菇怎么保存?

1、干燥通风处存放。将干猴头菇装入干净的塑料袋中,然后放入玻璃容器中,盖紧盖子,防止空气中的水分进入,再将其置于干燥通风处存放,就可保存差不多1年左右。

2、真空保存。如果家里有条件的话,可以将干猴头菇抽真空,再置于通风干燥处保存,这样可以很好地延长干猴头菇的保存时间,防止霉变生虫。

猴头菇的市场价格怎么样?

福建宁德市古田县短刺猴头菇42元/斤;河南洛阳市涧西区短刺猴头菇69元/斤;广东佛山市南海区古田猴头菇36元/斤;广东揭阳市揭西县东北猴头菇80元/斤;江西抚州市广昌县古田猴头菇35元/斤;安徽安庆市怀宁县28元/斤;福建福州市闽侯县古田猴头菇14.5元/斤;广西崇左市凭祥市古田猴头菇14.5元/斤;河南洛阳市伊川县古田猴头菇77.5元/斤等(价格仅供参考)。不同的地区猴头菇的价格是不一样的哦。

注意:有心血管疾病或者是胃肠疾病不宜食用猴头菇,猴头菇的副作用有过敏。

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