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腊肠能冷冻保存吗?腊肠真空拆开后怎么保存?

大众健康网 2022-11-07 11:07 腊肠保存饮食

腊肠是大家都爱吃的一种肉制品,是经过了特殊工艺加工而成的,非常的具有特色,口感鲜美,而且营养丰富。那么,腊肠能冷冻保存吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、腊肠能冷冻保存吗

2、腊肠真空拆开后怎么保存

3、30度左右天气做腊肠会坏吗

腊肠能冷冻保存吗

腊肠可以冷冻保存。 因为腊肠中含有较多的蛋白质、脂肪,温度较高的室温条件下很容易受到细菌的污染,因此,一般会将腊肠放在冰箱冷冻室里保存,有效防止腊肠变质。

将腊肠放入冷冻室保存时要注意,一定要用保鲜袋密封好,防止串味和其他生肉的污染。

腊肠真空拆开后怎么保存

如果天气炎热,就要时常检查腊肠是否足够干燥,如果腊肠表面出现渗油的情况,必须将腊肠放入冰箱中保存。另外,腊肠是不能湿水清洗的,如果觉得脏的话,可以用厨房纸将它擦拭干净。

30度左右天气做腊肠会坏吗

一般会的。因为腊肠的制作工序中需要经过一段时间的风干或者熏干,若在30度高温条件下,这个过程会很容易发生变质,对腊肠有很大的影响,所以自制腊肠最好在冬季制作为宜。

自制腊肠一般选择天气晴、温度适宜、通风较好的地方,需要晾7-10天,若天气不好,只能放在室内晾干,一般需要晾15天左右。

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