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风干牛肉干是生的还是熟的?牛肉干一次适合吃多少?

大众健康网 2022-11-09 10:14 牛肉干适量饮食

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美, 受人喜爱。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又能久存不变质。那么,风干牛肉干是生的还是熟的?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、风干牛肉干是生的还是熟的

2、牛肉干一次适合吃多少

3、牛肉干用牛的哪个部位

风干牛肉干是生的还是熟的

风干牛肉干是熟的,先做好入味熟了,然后再风干。传统的牛肉干做法确实是直接将生牛肉切割腌制后直接风干,但由于对环境和人们的健康卫生考虑,现在的牛肉干都是将牛肉做熟入味了再风干。

牛肉干一次适合吃多少

牛肉干一次不能吃得太多,大概50克左右就可以了,而且不要吃的次数太多,否则就会对身体健康造成影响。

牛肉干用牛的哪个部位

牛身上背部、肩里、脊部、腹部、股内等部位的肉都可以制作成牛肉干,但是一般都会采用牛大腿肉和里脊肉制作,因为这两个部位非常发达,制作出来的牛肉干会更有嚼劲、食用口感更好,且营养价值更高。

如果是自己制作牛肉干,建议选择筋较少的牛肉,例如牛上脑部位或牛后腿部位的肉,这样的牛肉制作出来的牛肉干味道香且不塞牙。

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