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吃水煮蛋拉肚子为什么?水煮蛋能保存多长时间?

大众健康网 2022-11-16 11:46 水煮蛋保存拉肚子

很多人每天早上都是会选择吃一个鸡蛋,而吃鸡蛋的时候最佳的方法就是水煮蛋,可以最大程度的发挥出鸡蛋的营养价值。但是有些人吃水煮蛋会拉肚子,这是为什么呢?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、吃水煮蛋拉肚子为什么

2、水煮蛋能保存多长时间

3、水煮蛋容易裂是什么原因

吃水煮蛋拉肚子为什么

可能是蛋白质过敏。水煮蛋中含有较多的蛋白质,如果本身肠胃对蛋白质不耐受的话,那么在吃完水煮蛋之后就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。

此外,如果鸡蛋本身滋生了细菌,发生了变质情况的话,也同样会使人体出现拉肚子的情况。

水煮蛋能保存多长时间

在保证鸡蛋壳没有破裂的情况下,水煮蛋最多能保存3天。但是对于已经敲碎的鸡蛋最好在1天之内吃完,并且不要隔夜放置,否则鸡蛋中有多种微生物,它们会在高温下快速繁殖,让鸡蛋发生变质,对健康无益。

吃不完的水煮蛋可以浸泡在淡盐水中,这样可以起到一定隔绝细菌的作用。下次吃的时候,用凉开水将鸡蛋表面的盐水冲干净即可。

水煮蛋容易裂是什么原因

生鸡蛋自身在运送和存放的过程中已经有裂痕,这样带有裂痕的生鸡蛋用水煮过之后必然也是有裂痕的。将生鸡蛋放进锅里的时候,与锅底互相碰撞蛋壳产生出细小的裂痕,这样煮完的鸡蛋同样也是有裂痕的。另外,煮鸡蛋的时候水温过高,沸腾的水在生鸡蛋和锅底强烈的接触之后产生的裂痕。

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