马齿苋，田野间常见的一味清热药，又称五行草、长寿菜等常被拿来当做药物食用。马齿苋有什么食用禁忌？酸甜口味的马齿苋怎么做？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、马齿苋食用禁忌

2、马齿苋食用禁忌

3、马齿苋怎么保存

马齿苋食用禁忌

刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。毒副作用:马齿苋可作食用，临床应用本品，煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时，可引起恶心。

1、对于经常容易腹泻、肠胃比较脆弱的朋友来说，就最好不要吃马齿苋了，因为吃马齿苋可能会让这类人群加重病情，这就是马齿苋的副作用之一。

2、对于孕妇来说，是要禁食马齿苋的，因为马齿苋可能会导致孕妇滑胎。所以为了宝宝和孕妇的健康，不要乱用马齿苋。

3、在你吃中药期间，尤其是有鳖甲药材的时候，就不要食用马齿苋了。因为它很可能会影响到你的治病效果。

酸甜马齿苋的做法

1、准备食材

2、将马齿苋根部和老叶摘去洗净。

3、锅中烧开一些水，马齿苋入沸水锅内焯水。

4、焯水后用筛网捞出，将沥水后的马齿苋放水笼头下冲洗一下。

5、菜板上，切成小段。切姜片。

6、锅中放芝麻油烧至六成热，放姜片稍炒一下，再放马齿苋进行翻炒。

7、放红糖翻炒。

8、撒少许盐。

9、翻炒均匀后，关火。

马齿苋怎么保存

以前保存马齿苋都是用开水若烫一下，等放凉了再放入冰箱冻起来，到吃的时候再化开冻或凉拌或饱大饱子；有时把它晒干保存起来，等天冷了没有鲜马齿苋了再拿出来用温水泡开。