生活中有非常多的美食是用糯米制成的，有汤圆，糍粑，年糕，糯米圆子，甜酒等等，都非常好吃，但是不是人人都能吃糯米的。你知道糯米不适合哪些人食用？豆沙糯米糕怎么做？今天，就给大家讲一讲糯米有哪些禁忌认为和美味做法，接下来让我们一起来看看吧。

1、哪些人是不能吃糯米

其实，糯米食品是适合加热后食用的，而且不能一次性食用过多。由于糯米性黏滞，而且比较难于消化，因此，对于老人、小孩或者病人宜慎用。具体哪些人不能吃糯米?下面小编为您介绍。

1、病后消化力弱的人。糯米黏腻，如果作糕饼，是更难消化的，而且病后消化力弱的人要忌食用糯米糕饼，此时患者食欲虽然有所好转，但是其消化功能仍然较弱，若是过量的食用糯米不利于康复。

2、糖尿病人。由于糖尿病患者是对糖的代谢不正常，因此要忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，特别是糯米食品，其含糖量更高，因此应该忌食之。

3、湿热痰火偏盛之人。凡是有发热、黄疸、咳嗽痰黄、腹胀之人要忌食;那是因为发热时患者的胃肠道处于相对抑制的状态，所以应该吃一些流食等容易消化的食物，以免会加重病情。

4、胃肠道病患者。糯米性温滞气，其含植物纤维既多又长，吃多了则会加重胃肠的负担。而患胃病及十二指肠溃疡病的人如果贪吃糯米，是很有可能造成溃疡穿孔、出血，导致病情加重。

5、老人和儿童。因为糯米黏性大，所以老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹痛、腹胀、腹泻等症状。

温馨提示：根据上述小编对“生活中哪些人是不能吃糯米的”进行的相关介绍，我们知道，对于糖尿病人、病后消化力弱的人、湿热痰火偏盛之人、胃肠道病患、老人和儿童而言，是不适合使用糯米的，所有在生活中此类人要慎用。但是除此之外的人可以使用，因为糯米具有温暖脾胃，补益中气的作用，可以缓解胃虚寒、腹胀腹泻、食欲不佳。

2、豆沙糯米糕

材料

糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉

做法

1、糯米粉用温热水调和，（一点一点的调，不能一起倒水，那样调不好。）把它调成糊状。

2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。

3、熟黄豆粉（大超市有卖的）放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形（手上沾点水，免得沾手）在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。