韭菜是生活中很常见的蔬菜食物，适当吃韭菜能够为健康带来很多的好处，但是吃韭菜也有许多要注意的地方，那么吃韭菜的搭配禁忌有哪些？吃韭菜时不能吃什么？韭菜的搭配禁忌有很多，这样吃对健康危害极大，下面就来详细了解吧。

1、韭菜的搭配禁忌

1、蜂蜜

韭菜不可与蜂蜜同信，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

2、白酒

白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。

3、菠菜

韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

看了以上的介绍，现在你知道哪些人不能吃韭菜了吧，吃韭菜的时候注意不要跟蜂蜜、白酒、菠菜一起吃。

2、韭菜的营养价值

1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。