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新鲜柿子冷冻后能吃吗?新鲜柿子冷冻吃需要解冻吗?[图]

大众健康网 2019-11-25 18:44 柿子水果保鲜冰箱

柿子是秋季的时候成熟的水果,现在已经进入秋季了,到处都能看到柿子的身影,柿子的味道很甜,喜欢吃的人不少,但是柿子熟透之后不容易保存,很容易放坏,有的人为了让柿子保鲜时间长会放冰箱里,那新鲜柿子冷冻后能吃吗?新鲜柿子冷冻吃需要解冻吗?

新鲜柿子冷冻后能吃吗?新鲜柿子冷冻吃需要解冻吗?(1)

1、柿子冷冻后能吃吗

新鲜柿子冷冻后能吃。

新鲜柿子柿子适宜的贮藏温度为0至-1℃,含有丰富的维生素C、糖类、果胶、矿物质、蔗糖、果糖、葡萄糖等营养成分,将它冷冻之后虽然营养价值会有所降低,但是并没有产生有害物质,是可以继续吃的。

2、冷冻吃需要解冻吗

新鲜柿子冷冻吃需要解冻。

新鲜柿子冷冻后,整个果肉都是冰冰硬硬的,直接食用,不仅会对牙齿有一定的影响,而且还会加重体内的寒气,最好是将柿子放在清水中浸泡十分钟左右,待柿子变软后再食用比较好。

3、冷冻柿子可以吃皮吗

冷冻柿子最好不要吃皮。

柿子皮中含有丰富的鞣酸,尽管柿子会经过脱涩处理,但是也不能全部去除干净,冷冻柿子连皮一起吃的话,很容易会形成结石,危害身体健康。

4、吃柿子的注意事项

1、脾胃虚寒、经常腹泻、痰湿内盛、外感咳嗽、疟疾、慢性胃炎、消化不良、糖尿病患者、贫血、产后妇女、胃大部分切除手术后患者不适合吃柿子。

2、空腹不适合吃柿子。身体处于空腹状态时,体内的胃酸含量增多,而柿子中含有丰富的鞣质,遇酸容易使人含有结石。

3、柿子不适合与高蛋白的食物一起吃。高蛋白的食物与柿子中的鞣酸在一起会发生发应,在体内可能会生成难以溶解的物质,造成消化不良。

4、柿子不适合与白酒一起食用。柿子性寒,白酒性温,两者的性味不合,不适合在一起食用,而且白酒对肠胃还会产生一定的刺激,使肠胃的分泌物增多,与柿子中的鞣质结合,会生成粘稠状物质,这种物质与纤维素一起很容易导致肠道梗塞。

5、柿子不适合与醋一起食用。柿子中的果胶和鞣酸与醋一起发生反应,容易在体内生成大量不宜消化的物质,影响食物的消化吸收,进而影响营养物质的吸收。

6、柿子不宜与红薯一起食用。红薯和柿子一起食用,也容易在体内生成沉淀物,形成难以消化的胃结石,而且慢性胃炎、消化有问题的人群最好少吃柿子,特别是不要与红薯一起吃。

5、和海鲜一起吃的危害

(1)消化不良

柿子与海鲜一起吃会在体内生成沉淀物,形成不容易消化的物质,而且柿子中含有的鞣酸还能抑制消化液的分泌,使沉淀物长时间的停留在体内,使人出现消化不良的情况。

(2)阻碍营养吸收

柿子与海鲜一起吃会生成难以溶解的物质,不仅会造成身体的消化不良,还会阻碍其他营养的吸收,造成摄入的营养不足,使人营养不良。

(3)腹痛腹泻

柿子和海鲜都属于寒凉性的食物,在一起食用的时候容易引起脾胃虚寒,刺激肠胃,进而使身体出现腹痛腹泻感,有些身体虚弱的人还会出现恶心、呕吐的现象。

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