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【 食疗 】是什么意思简介

食疗又称食治,是指利用食物的特性来调节人体功能,使身体获得健康或预防和治疗疾病的一种方法。通常认为,食物为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素。也可以说,食物最主要的是营养作用。遵守食疗原则有利于人体健康和疾病的防治,合理膳食首先要求人们饮食要多样化,不能偏食;膳食的粗细、荤素要搭配、协调;饮食要适度,不能过少也不能过多等。在进行食疗时不能盲目进补,补错方向,反而不利于健康。如有些人自觉身体虚亏,便常用补益药如人参酒来进补,但这类东西对阴虚的人(面色苍白、盗汗、口渴、舌红少苔、失眠多梦)来说是不可用的,用了反而会消耗阴津,使症状加重。因此,在进行食疗时,一定要对食物进行充分了解。本专题提供食疗的好处、不同食物的疗效等食疗相关内容。

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