大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 食品安全 > 桑葚和什么不能一起吃?吃桑葚的禁忌事项有哪些?[图]

桑葚和什么不能一起吃?吃桑葚的禁忌事项有哪些?[图]

大众健康网 2019-11-27 20:54 桑葚水果糖尿病

桑葚是很多人都吃过的一种水果,桑葚的味道酸甜,吃起来美味可口,而且桑葚的营养是非常丰富的,有补肾的作用,桑葚可以直接鲜食,还可以和其他水果搭配,不过吃桑葚也有一些需要注意的地方,那么桑葚和什么不能一起吃?吃桑葚的禁忌事项有哪些?

桑葚和什么不能一起吃?吃桑葚的禁忌事项有哪些?(1)

1、桑葚的饮食禁忌

(1)鸭蛋与桑葚相克

桑葚具有滋阴补血、生津润燥等功效,可用于肝肾不足,精血亏虚,头晕目暗,耳鸣失眠,须发早白,内热消渴,阴虚肺燥干咳,津伤肠燥便秘等症。服用桑葚子时,不能进食鸭蛋,同食会引起胃癌。

桑葚有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃!

(2)忌多吃桑葚

桑葚味道酸而甜,清香鲜美,但食用过多不利健康。因为桑葚含有胰蛋白酶抑制物质,具有使肠道内的各种消化酶,特别是胰蛋白酶的活性减弱的作用,从而破坏释放酶毒的能力,而引起出血性肠炎,严重者有生命危险。其他症状还有头痛、鼻出血、昏迷等。

(3)熬桑葚时忌用铁器

桑葚会分解酸性物质,跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒。

(4)少儿不宜多吃桑椹

因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

(5)糖尿病人忌食桑葚

桑葚含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以应忌食桑葚。

2、桑葚如何清洗

1、桑葚清洗方法

清洗桑葚方法:自来水冲洗,淡盐水或淘米水浸泡

要把桑葚洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的桑葚也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭桑葚表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。

2、清洗桑葚的注意事项

洗桑葚时,注意千万不要把桑葚蒂摘掉,去蒂的桑葚若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

桑葚之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,桑葚属于草本植物,植株比较低矮、果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭因此,种植桑葚的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在桑葚粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群