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喝酒不能吃哪些下酒菜?哪些菜适合下酒?[图]

大众健康网 2019-11-28 14:31 喝酒下酒菜啤酒

喝酒是很多男性朋友都有的习惯,尤其是到了炎热的夏天很多男性都喜欢喝点冰啤酒,其实喝酒也是有很多讲究的,比如某些食物是不能吃的,容易增加疾病风险,所以在喝酒的时候要搭配一些适合下酒的菜,那么喝酒的时候哪些食物是不能吃的呢?哪些菜适合下酒呢?

喝酒不能吃哪些下酒菜?哪些菜适合下酒?(1)

1、喝酒不能吃哪些下酒菜

一、腊肠和咸肉:有很多人在喝酒的时候喜欢来上一盘腊肠或者是咸肉,都喜欢吃上一口咸肉或腊肠,再喝一口小酒,是一件很美的事。酒虽然喝起来滋味绵长,但喝得过多,就会暗藏着健康隐患。

而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺,当酒和这两种食物溶解在一起时,患胃癌和食道癌的风险就会加大。这个健康生活小常识,可是健康养生专家告诉我的,你一定要记住哦!

二、烤肉烤串:一到夏天,就有三五成群的人喜欢到路边滩或烤肉坊吃烤串,以为吃着烤串喝着啤酒既凉爽又过瘾。吃烧烤能喝啤酒吗?答案是:坚决不行的。大家不知道,这种吃法对身体的害处是非常大的。

因为,大多数食物经过长时间的烧烤营养成分和蛋白质就会流失了,还很容易产生致癌物。而酒精会扩张消化道的血管,也会破坏胃黏膜,这时食用的烤串很容易就被吸收,人体患癌的几率就会增加。这哪里是健康生活小常识,这分明是关系到身体健康的大道理啊!

三、凉粉凉皮:有一大部分的人喝酒的时候喜欢吃粉条、凉皮和凉粉,认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜。其实,这个爱好和习惯是错误的,也是有损身体健康的。专家提醒我们,喝酒后不宜吃凉粉。

因为加工凉粉或凉皮时,会加入大量的明矾,而明矾又起着收敛的作用。喝酒时再吃这类食物,就会减缓血液循环的速度,并延长酒精在血液中停留的时间,对身体的危害是相当大的。还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒,这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担。这个健康生活小常识,对于经常喝酒的人来说,具有十分重要的作用。

四、生鱼刺身:有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜,认为这是上好的下酒菜。海鲜能生吃吗?专家一语中的:这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中,含有大量的硫胺素酶,它会破坏维生素B1。

这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物,就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜,维生素B1的缺乏就会更加严重。

上面的文章向大家介绍了喝酒不能吃的菜,在了解这些问题后,大家应该也想知道,下酒菜应该如何做?哪些食物可以当下酒菜?下面的文章就详细的解答了这些问题,一起看看吧。

2、适合下酒的菜的做法

1、做菜时宜放些糖:酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做几款富含蛋白质的菜:酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

3、备几款碱性食品:鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜,苹果、桔子等果蔬食品。

肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物:范志红说,胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜,大大减缓酒精的吸收速度,还能保护肝脏。同时,这类食物也含有一定油脂,酒精难溶于油脂,因此人体对酒精的吸收速度会减缓许多。

海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜:膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收,起到保护肝脏的作用。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。

粗粮薯类:这类食物中含有丰富的碳水化合物,碳水化合物和酒精结合,会减缓肠胃对酒精的吸收。其次,这类食物中B族维生素的含量也相当丰富,能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此,炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。

富含蛋白质的菜肴,如肉蛋及大豆制品等:这些食物含大量蛋氨酸和胆碱,对肝脏有保护作用。因此,吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高,越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。

总结:看过上面的文章,喜欢喝酒的男性是不是知道下酒菜应该怎样选择了,选择正确的下酒菜,才能降低危害,随说喝酒太多伤害身体,但是下酒菜选择错误,身体的伤害程度更严重,因此各位一定要注意了。

3、喝酒的注意事项

1、喝酒前喝牛奶

对于那些总是有应酬的人群来说,喝酒是很多人都不能够避免的一件事情。经常喝酒伤身,因此大家在喝酒之前不妨先喝点牛奶,当牛奶进入到人体当中之后,就会在肠胃上形成一个保护层,这时大家再去喝酒,就不容易损伤肠胃,同时还能够保养身体。

2、感冒不要喝酒

对于大多数人而言,在感冒的时候是不能够喝酒的,因为在感冒时,人的体温是升高的,因此大家在感冒时都会通过吃退烧药来帮助自己降温。而大家在喝酒的时候,会让身体中的代谢加快,这样就会让体温升高,从而让感冒的情况变得越来越严重。

3、不要掺碳酸饮料

有很多人在喝酒的时候有这样一种习惯,那就是喜欢在酒中加入碳酸饮料,觉得这样喝会让口感变好。但小编想要和大家说的就是,为了你的身体健康,最好不要再这样做了。这是因为掺了碳酸饮料的酒会加速身体对于酒精的吸收,从而对肝脏会有损害,大家在喝酒的时候一定要注意到这点。

4、不喝茶

还有就是有些人认为在喝完酒之后,喝茶有解酒的功效。但是小编今天想要和大家说的就是,为了你的身体健康着想,在喝完酒之后千万不要喝茶,因为它根本就不解酒,反而会对肾脏产生危害,因此大家在日常要注意到这点。

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