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土豆皮能吃吗?吃土豆皮会中毒吗?[图]

大众健康网 2019-11-28 14:48 土豆蔬菜中毒

土豆是生活中再常见不过的蔬菜了,老少皆宜,土豆的吃法也有很多,许多人都爱吃土豆,一般在吃土豆的时候,都会削去外面的皮,土豆皮会影响食物的口感,也有人说土豆皮是可以吃 ,怕麻烦可以不用削,那么土豆皮能吃吗?吃土豆皮会中毒吗?

土豆皮能吃吗?吃土豆皮会中毒吗?(1)

1、土豆皮慢性中毒

土豆去皮这事儿是挺麻烦的!但是你可千万别掉以轻心。

土豆皮里含有配糖生物碱,并且这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,如果误食会引起中毒。

由于是慢性中毒,暂时无症状或症状不明显,往往不会引起注意,但是对身体的危害是很大的。尤其是长了芽和皮色发青的土豆,含毒素更高,应绝对禁止食用。

此外,有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉,而带皮土豆即使煮熟后,仍然存留配糖生物碱!就算是熟后剥皮吃,有毒物质也会渗进到土豆内,同样会引发食品中毒。

2、土豆的饮食禁忌

1、柿子

一般来说吃了土豆后,胃里会分泌大量的盐酸,如果此时再吃柿子的话,胃里容易产生沉淀物,此沉淀物非常难消化,易导致肠胃消化不良、腹痛等症状。

2、西红柿

土豆进入人体后会在胃里分泌大量盐酸,西红柿在酸液的环境下容易产生不易吸收的沉淀物,容易造成消化不良、食欲不振的现象。

3、香蕉

土豆和香蕉是最不宜搭配食用的组合。有专家验证,土豆和香蕉一起食用的话,互相的营养成分会发生化学反应,产生的毒素会刺激细胞病变,导致面部产生黄雀斑。建议隔开10分钟左右食用。

4、石榴

土豆和石榴都是不错的保健水果,但是一起吃食用的话容易引起头晕、恶心的轻微中毒现象,建议少食,如果不慎食用过多可以用韭菜解毒。

5、樱桃

人体吃完土豆后,肠胃里会产生大量的盐酸,而樱桃在酸性环境下会产生不溶于水的沉淀物,易导致消化不良、食欲不振的症状。

6、香雀

香雀作为一种我们比较陌生的鸟类,它属于斑文鸟。有些地方会有食用它的习惯,但是如果和土豆一起食用,容易使人脸部产生雀斑。

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