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冬笋是发物吗?吃冬笋有哪些禁忌?[图]

大众健康网 2019-11-28 19:27 冬笋蔬菜膳食

冬笋是生活中很常见的食物,不仅营养丰富,而且味道鲜美可口,但是很多人在吃之前,都不了解这种食物的禁忌,如果吃了不适合食用的食物,对健康是非常不利的,那么冬笋是发物吗?吃冬笋有哪些禁忌?冬笋并不是发物,不过也有禁忌存在,下面就来详细了解具体内容吧。

冬笋是发物吗?吃冬笋有哪些禁忌?(1)

1、冬笋是发物吗

冬笋不是发物。冬笋不是发物,但能不能吃笋得依据个人食用后的表现,如无不适,则可以食用,如果食用后产生不适症状,那么就最好少吃或不吃。

2、冬笋不宜多吃

冬笋中含有难溶性的草酸钙,会影响人体对钙的吸收,大量食用时,会影响人体的牙齿和骨骼等的发育。所以吃冬笋一次不能过量,适度为宜。

3、哪些人不宜多吃冬笋

1、冬笋性寒,脾虚便溏者,年老体弱者、婴幼儿不宜多吃冬笋。

2、冬笋含有较多的难溶性草酸钙,泌尿系结石、胆结石患者最好不吃。

4、哪些人适合吃冬笋

冬笋富含多种营养成分,具有通便、吸附油脂、通利血脉、化痰、养肝明目的功效,故而适宜便秘、单纯性肥胖、高脂血症患者及咳嗽痰盛者等食用。

5、冬笋的选购方法

1)看笋壳,要完整并紧贴笋肉,颜色以棕黄色为佳,绿色为次。

2)看根部边上的颜色,白色为上品,黄色次之,绿色为劣。笋肉越白越好吃。

3)看根部的“痣”,颜色鲜红笋肉鲜嫩,“痣”是暗红或深紫的笋较老。

4)用指甲轻抠笋的截面,可以轻易抠出小坑的笋,肉质鲜嫩。

5)笋壳要带点硬度,太软则表示出土时间偏长,不够新鲜。

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