鹌鹑蛋是很多人都吃过的一种蛋类，鹌鹑蛋的形状比较小，吃起来口感爽滑，许多人都喜欢吃，鹌鹑蛋的营养价值也比较高，常吃对人体有许多的好处，但是要注意的是有些食物不宜和鹌鹑蛋一起吃，可能会有不好的反应，那么鹌鹑蛋和什么不能同食呢？

1、鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋富含蛋白质，卵磷脂，赖氨酸，维生素A，B族维生素，维生素D，铁，磷，钙等营养物质，对贫血，营养不良，神经衰弱，月经不调，支气管炎，血管硬化等病人有调补作用，对贫血，月经不调的女性，其调补，养颜，美肤功效尤为显著。

2、不能和什么一起吃

鹌鹑蛋不宜同吃的食物几乎没有，有鹌鹑蛋和香菇以及猪肝一起食用会长斑的说法，这种说法没有科学依据，因为黑斑的形成与皮肤表面黑色素沉积有关，鹌鹑蛋与他们同吃并不会促进黑色素生成，所以可以吃。

鹌鹑蛋与螃蟹同吃会中毒的说法也没有一个实际原理来解释，所以无需太过担心。

3、和什么一起吃好

1、韭菜：韭菜有壮阳补肾功效，鹌鹑蛋和韭菜一起吃可以缓解肾虚腰痛阳痿。

2、银耳：鹌鹑蛋能健脑益智，预防动脉硬化，银耳滋补，两者同食，可以强精补肾，益气补血，健脑强身。

3、口蘑：鹌鹑蛋与口蘑同吃，可以补充营养，防止血管硬化，增强人体免疫力。

4、小贴士

鹌鹑蛋体积虽小，但是营养价值却可与鸡蛋无异，6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3～4个为宜，有助于孩子大大脑发育，鹌鹑蛋建议蒸着吃或者煮食，这样的消化吸收率可达最高。

5、吃鹌鹑蛋的好处

(1)鹌鹑蛋的食疗功效

鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘支气管炎，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，营养不良，发育不全，身体虚弱，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。

(2)健脑补脑

鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。脑磷脂，激素都是对从事脑力劳动有益的成分，卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体脑力发育所不可缺乏的物质，可以说鹌鹑蛋尤其适合脑力劳动者食用。

(3)预防神经衰弱

鹌鹑蛋含有的蛋白质含量非常多，比鸡蛋的含量还高出几倍，吃鹌鹑蛋可以很好的补充大脑需要的蛋白质，对神经紊乱也就有疏通作用，所以吃鹌鹑蛋对预防神经衰弱也是很有帮助的。

(4)防治月经不调

鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含大量可以为人体制造血红蛋白的铁元素，所以可以很好的防治女性因内分泌失调，气血不足而引发的月经不调症状。

(5)保护视力

鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，经常吃鹌鹑蛋对视力有很好的保护作用，适合长期面对电脑的办公族和学生食用，而且鹌鹑蛋中的营养分子较小，比鸡蛋更容易吸收利用。