苹果和虾是不能一起吃的，这是营养苹果中含有的营养成分会与虾相互作用，这不仅会导致两种食物的营养价值降低，而且还会引起身体不适。苹果和虾单独食用对健康还是有很多好处的，下面就来详细了解吧。

1、不可同食

苹果和虾之所以不能一起吃，并不是因为苹果中含有维生素C，虾中含有砷化物，而是因为苹果中的酸性物质会与虾中的蛋白质反应，导致蛋白质沉淀不易被人体吸收利用，这些沉淀物还会引起肠胃不适。苹果中的维生素C含量与虾中砷化物的含量，并不会引起砷化物中毒，这一点已经得到证实，但是由于蛋白质沉淀的影响，容易一起腹胀、腹痛、恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

2、苹果价值

单独吃苹果对健康还是有很多好处的，具有补气养血、润肠通便、降胆固醇、瘦身、美容护肤、清洁牙齿、减肥、提高免疫力、宁心静气、保护心血管、安神、愉悦心情、补脑、增强记忆力、促进消化等功效，适当食用还可以治疗或缓解贫血、动脉硬化、气血不足、高胆固醇症、失眠、抑郁症、情绪不畅、消化不良、肥胖、神经衰弱、记忆力减退、便秘、心烦气躁等不适病症。

3、苹果须知

吃苹果虽然对健康有许多的好处，但是在饮食方面也有很多需要注意的地方。晚上不宜吃苹果，因为由于人体晚上代谢的影响，会导致苹果的营养流失，从而导致苹果失去价值。刚吃完饭不宜吃苹果，由于苹果中的营养成分影响，会对消化系统产生很多不利影响，容易引起消化不良。

4、虾的营养

虾的营养价值很高，深受很多人的喜爱，食用可以为人体带来很多的好处，具有润肺止咳、通乳、护肤养颜、增强食欲、活血化瘀、祛痰、补中益气、补肾壮阳、清热解毒、促进消化、补气养血、通经活络、消炎止痛等功效，适当食用还可以治疗或缓解跌打损伤、气血不足、皮肤溃烂、食欲不振、经骨疼痛、早泄、手脚痉挛、多痰、体质虚弱、肾虚、皮肤瘙痒、乳汁不通、消化不良、阳痿、贫血、神经衰弱等不适病症。

5、吃虾须知

吃下也有许多需要注意的地方，饮食不当对健康会造成许多的伤害。每天不可食用太多的虾，虾中含有的嘌呤较多，食用太多很容易出现痛风症状，更会导致痛风疾病加重。孕妇和哺乳期妇女不可吃虾，虾受到环境污染，其中汞含量超标，很容易对胎儿、婴儿造成巨大影响，阻碍大脑和神经系统的正常发育。死亡过久的虾不可食用，由于细菌等微生物进入死虾体内大量繁殖，会产生大量的有害代谢产物，食用后容易引起各种不适或中毒反应。

6、如何挑选龙虾最好

1）根据颜色来挑选

不同年龄段的龙虾有不同的颜色，刚出生没多久的龙虾有些透明，随时间推移外壳逐渐变黄成肉色，当完全成年后就变成红色，最后老了就成了暗红色。

常规来讲暗红色的龙虾相对个头比较大，价格也比较贵，但它却不是首选。老了后的龙虾肉质并不是特别美味，带点沙沙的感觉没有嚼头，而且剥开壳后会发现也不是特别饱满，尾巴和脑袋上都退化空了一大截，另外它的壳也很硬，没有其他年龄段的龙虾好剥壳，典型的好看不好吃。

从颜色上来讲，首选肉色带点红的龙虾，这种龙虾刚刚成年，个头也已经发育完全，相对老龙虾小不了多少，而且这个年龄段的龙虾肉质最为鲜美，剥开尾巴里面满满的全是肉，虾黄也是最多的。

2）根据吃法来挑选

很多人都爱吃虾，但吃虾的方式却不同，比如有的人喜欢吃虾仁，有的喜欢吃虾尾巴，有的人对钳子情有独钟。。

如果只是喜欢吃虾仁的话，可以挑选那种个头不是很大的嫩虾，它的价格相对便宜，而且尾巴上的肉比较饱满。嫩虾子的壳比较柔软，剥虾仁的时候相对老虾子要容易省事的多。而且老虾子那一对钳子很占重量，买了回去却不吃钳子也是浪费。

如果喜欢吃虾尾巴，可以挑选快要成年的肉色大龙虾，这个年龄段的龙虾尾巴上的肉最多，保证让吃个过瘾。另外喜欢吃虾黄的人也适合挑选这样的龙虾，它的脑壳中同样虾黄饱满。

喜欢吃钳子的可以挑选那种钳子很大的红色龙虾，这种虾子最是凶猛，而且钳子里面的肉质结实饱满，最为符合你的口味。

3）根据活力来挑选

在市场上买龙虾的时候要格外注意，有些不良商贩售卖龙虾的时候喜欢参杂一些死龙虾。死龙虾不仅味道口感非常差，而且吃了会有害健康，所以挑选龙虾的时候一定要看准挑选。

在选好顺眼的龙虾后，可以用硬物拨弄龙虾，看其会张开钳子想夹你，如果那些龙虾完全动都不想动，就不要购买了。

另外挑选龙虾要挑最上面的一层，他们先对盆底的龙虾更加有活力，愿意去寻求生机。而很多盆底的龙虾一般都是快死了或者已经死了的，相对表面的龙虾要差得多。