通常情况下新鲜的水果是最好吃的也是营养最高的，如果水果变质或者水分流失的话一般就不宜食用。牛油果（鳄梨）是一种以营养著称的新兴水果，现在已变得更受大家欢迎了。那么牛油果干了还可以吃吗，干的牛油果吃了好不好？

1、不能吃

牛油果干了之后不能吃，因为干的牛油果通常是水分已经流失干净，而且果肉已经变质，这样的牛油果吃了很可能造成肠胃严重不适，甚至是食物中毒等情况，所以最好不吃。实际上，任何水果干了之后都不宜食用，很明显这些水果都是放置太久或者保存不当才如此，一般这类水果都已变质，最好还是吃新鲜的。

2、食用方法

变质的牛油果不能吃，但新鲜的牛油果则非常有益于人体健康，而且吃法也非常多。对于一些外国人发明的比较复杂的吃法我们不谈，一些简单常见的吃法感兴趣的伙伴不妨了解下。通常直接吃是最方便营养的，但也是口感最不好的一种。另外就是涂在面包上，做成沙拉、奶昔或果汁，或者配白砂糖、蜂蜜，或者蘸些酱油、芥末食用。

3、注意事项

牛油果属于高脂类水果，虽说是植物性油脂但也一次性不可多吃，而且不宜天天食用。吃多了很容易造成消化不良，并且影响营养吸收，对身体没有什么好处。还有可能是因脂肪摄入过多而引起肥胖，尤其那么不适宜摄入多脂的群体，所以任何营养食物都需要科学合理摄入。