虽然市面上有很多干百合，直接常温下也能保存半年多，但是其口感却比较差，通常只能用来磨成粉后煮汤或煮粥食用，而新鲜百合就不一样，不仅肉质厚实，而且口感比较好，可以用直接炒菜时食用，但缺点就是保存时间太短，那么鲜百合可以放在冰箱保存吗？一般在冰箱里面可以保存多长时间呢？

1、可以放冰箱

鲜百合是完全可以放在冰箱保存的，而且这也是最简单最方便的保存方法，而干百合是不可以放在冰箱保存的，因为冰箱水汽比较大，相对湿度也会相当大，很容易使得干百合湿度变大，从而使其不易保存。干百合其实只需要放在纸袋里面，保持通风干燥就可以了。很好保存。

2、冷藏4-15天

鲜百合放在冰箱冷藏层里面保存的话，用水浸泡着，并且每天换一次水，一般情况下能够保存4-5天左右，最多保存一周时间，但是如果将其放在塑料袋子里面稍微撒点水，然后尽量排空里面的空气后，然后密封起来，使其保持接近真空状态，再放入冰箱冷藏的话，就可以保存10-15天左右了。

3、冷冻3-6个月

鲜百合如果放在冰箱冷冻层的话，可以大大延长其保存时间，一般如果直接将百合浸泡在水中然后冷冻的话，可以保存3个月左右，而如果密封之后冷冻的话，可以保存半年之久，但是冷冻后的百合口感就会差一点，因为冷冻之后再解冻的话，会影响百合原本的味道。