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当归发霉了还能吃吗?新鲜当归放冰箱可以保存多久?

大众健康网 2022-06-14 09:51 当归冰箱

当归,具有补血活血,调经止痛,润肠通便之功效。常用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,跌扑损伤,肠燥便秘等症状。那么,当归发霉了还能吃吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、当归发霉了还能吃吗

2、新鲜当归放冰箱可以保存多久

3、当归食用方法

当归发霉了还能吃吗

当归发霉后一般是不建议食用的,由于发霉比较厉害的话,里面容易产生一种黄曲霉素,吃了会容易诱发人体出现中毒的现象,甚至会危害人体健康,最好要直接丢掉,以免影响身体健康。

同时当归发霉后期药效也会变质,不但没有作用,还对人体有很大的伤害,若是发霉的不是很厉害的话,可先将其用清水将上面的霉菌清洗干净,再放在太阳底下晒一下,看看药材的质量如何,但最好是不食用为主,这样也会更加安全。

新鲜当归放冰箱可以保存多久

新鲜当归从理论上来说可以长期放在冰箱冷冻室里保存,但随着放置时间越长,其中的营养物质和含水量也会逐渐减少,再次解冻食用口感会变差,且药效下降,因此新鲜当归保存的时间不可超过半年,在三个月内食用完为佳。

当归食用方法

当归酒:将当归清洗干净之后放入罐子之中,随后倒入准备好的白酒,密封好之后放入阴凉位置,大约半个月之后就能够服用了。不仅具有很好的活血补血的作用,同时赋予了白酒更加多层次的味道享受。不过需要特别注意的是,当归酒虽好,千万不能够贪杯,否则很容易出现上火的情况。

当归生姜羊肉汤:将羊肉切块、生姜以及当归切片,清洗干净之后直接放入锅中,加入适量的清水进行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先准备好的胡椒粉、食盐等等,这样就可以直接起锅了,吃肉喝汤。这道食谱具有很好的补血活血以及调经止痛的作用,如果女性出现月经不调或者是痛经的情况,那么服用这道食谱具有很好的调养、保健作用。女性产后虚弱也是可以服用这道食谱。

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