红薯学名番薯，在各地也有多种叫法，比如称为朱薯、金薯、红山药、地瓜等，是一种高产且适应性强的粮食作物，在全世界热带及亚热带地区广泛种植。那么，夏天红薯要放冰箱吗？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！
本文目录
1、夏天红薯要放冰箱吗
2、红薯长白毛怎么回事
3、煮熟的红薯隔夜能吃吗
夏天红薯最好放冰箱保存。
夏天温度较高，容易滋生细菌，红薯在常温下容易被细菌侵蚀，红薯的低温保存条件为5-7度，所以需要把红薯放到冰箱中，防止发生变质腐败。
红薯长白毛说明红薯发霉变质了。一般红薯长白毛是因为内部的有毒物和细菌积累导致的，发霉的红薯会滋生黄曲霉素，因此不要食用长了白毛的红薯，否则会对人体健康产生不利的影响。
此外，红薯也会受到黑斑病的侵害，从而导致红薯表皮产生黑斑点，出现逐渐干瘪或者煮熟后薯心变硬变苦的现象，这样的红薯会对人体健康造成损害，建议不再食用。
如果没有变质，煮熟的红薯隔夜一般是可以吃的。在保存方法适当的情况下，煮熟后的红薯隔夜也是可以食用的，只不过其营养价值会有所流失，口感也会有所下降，建议最好是当天食用。
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