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扇贝可以生吃吗?扇贝的储存方法是什么?

大众健康网 2022-11-14 11:32 扇贝生吃储存

扇贝,是非常天然的补锌、补钙、补铁的好食材,经常食用扇贝对促进脑细胞发育,活化脑细胞有极大的好处。那么,扇贝可以生吃吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、扇贝可以生吃吗

2、扇贝的储存方法

3、扇贝开口是活还是死

扇贝可以生吃吗

不可以。扇贝没有煮熟,食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫,可能引起肠胃不适,严重者可能感染肝炎疾病等。而且,没煮熟的扇贝口感较差,营养物质也不易吸收,因此不建议生食扇贝。

扇贝的储存方法

鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,最好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。如果实在需要保存,可以在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存。

扇贝开口是活还是死

可以用手轻轻按压扇贝,扇贝自己自然的闭上贝壳,一会儿还会张开就是活的。相反怎么动都没有反应,就是死的。如果扇贝非常脏,全是泥,那么这种扇贝比较好,带着泥沙的是新鲜。

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