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怎么选购芝麻酱?芝麻酱如何保存?

大众健康网 2023-01-06 16:27 芝麻酱挑选保存

芝麻酱是很多家庭里都很爱吃的一种食材,富含蛋白质、铁、钙等营养元素,可以调拌凉菜,也可以直接抹馒头或面包,还可以当火锅蘸料,深受大家的喜爱。那么,怎么选购芝麻酱?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、怎么选购芝麻酱

2、芝麻酱如何保存

3、芝麻酱有副作用吗

怎么选购芝麻酱

看色泽:用纯白芝麻加工出的芝麻酱,呈淡黄色,用黄白芝麻加工出来的芝麻酱,呈棕黄色。如果酱色发灰,说明质量不好。

闻气味:质量好的芝麻酱,有一股浓厚的芝麻香味。掺入其他酱的芝麻酱有一股明显的不属于芝麻酱的味道。

尝滋昧:质量好的芝麻酱,入口后有甜味感。如果有苦涩味,说明芝麻酱产品质量不好。

观形状:质量好的芝麻酱,无颗粒状,用勺子舀一下,芝麻酱呈线状流下,并且含油多。如果手感酱体粗糙,用勺子舀时酱体呈块状落下,则质量不好。

芝麻酱如何保存

买的芝麻酱:在未拆封之前,可以在常温下保存,只要放置阴凉干燥的地方即可。如果是拆封的了芝麻酱,就最好是放入冰箱中冷藏。

自制芝麻酱:在芝麻酱表层再淋一层油,杜绝外界微生物的进入,引起芝麻酱变质。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中,最好是玻璃瓶,密封,然后放置在阴凉干燥处。

芝麻酱有副作用吗

芝麻酱吃多了会使胆汁和胃液的分泌增加,会引起反胃的症状,还有可能导致油脂性腹泻。尤其是给宝宝食用的时候,应该控制好量,因为芝麻酱不易消化。

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