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活泥鳅怎么保存?泥鳅放冰箱会死吗?

大众健康网 2023-01-18 19:26 泥鳅保存危害

泥鳅是一种常见的野生小鱼类,广泛分布于我国辽河以南大部分地区以及越南、朝鲜和日本。我国各淡水水域,如湖泊、池塘、河溪、水沟、稻田等处都有这种鱼。泥鳅肉质细嫩,清香鲜美,营养价值高,很受欢迎。那么,活泥鳅怎么保存?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、活泥鳅怎么保存

2、泥鳅放冰箱会死吗

3、死泥鳅吃了有什么危害

活泥鳅怎么保存

先把新买回的活泥鳅用清水漂一下, 捞起放进一个不漏气的塑料袋里,袋内先装一点点水,将袋口用橡皮筋或细绳扎紧,放进冰箱的冷冻室里冷冻。烹制时,取出泥鳅,放进一盆干净的冷水里,待块融化后,泥鳅很快复活,制作后鲜香味美。

泥鳅放冰箱会死吗

活泥鳅用清水漂净,捞入一个不漏气的装水塑料袋中,扎紧口,放进冰箱的冰冻室中,泥鳅就呈冬眠状态,长时贮藏也不会死掉。处理后的泥鳅要长期保存,使用铝盘上装上泥鳅后,放入冷冻室冰冻能长期保存,可保存半年至一年。

死泥鳅吃了有什么危害

食物中毒:泥鳅是高蛋白食物,在死亡之后其蛋白质便会变质,转变成有毒的胺类物质,可引起食物中毒。

腹泻:泥鳅富含蛋白质,在死亡之后其体内的菌类大量的滋生,食用之后容易引起胃肠菌群紊乱,出现腹泻、疟疾。

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