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丝瓜没熟有毒吗?丝瓜不焯水有毒吗?

大众健康网 2023-01-18 21:52 丝瓜焯水发黑

丝瓜是夏季餐桌上的常见蔬菜,营养较为丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及各种维生素,对人体十分有益。那么,丝瓜没熟有毒吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、丝瓜没熟有毒吗

2、丝瓜不焯水有毒吗

3、丝瓜为什么炒出来发黑

丝瓜没熟有毒吗

丝瓜没熟,通常不会有毒。没熟的丝瓜会带有夹生的气味,同时口感也会有变化,适量食用不会对身体造成太大的影响。食用丝瓜时应去掉外皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁。

丝瓜不焯水有毒吗

丝瓜不焯水是无毒的,直接下锅炒即可,这样做出来的丝瓜味道比较新鲜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做,以免营养流失。

丝瓜为什么炒出来发黑

丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,所以高温下颜色容易变黑。可以在炒之前洒些盐捏两下,再用盐水泡一会可以有效减少丝瓜变黑。丝瓜和铁锅接触的时间越久就越会发黑。

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