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芝麻桂鱼的做法是怎样的?芝麻桂鱼怎么做?[图]

大众健康网 2018-12-12 08:57 芝麻桂鱼吃鱼鱼肉

桂鱼也被称为鳜鱼,很多人都喜欢吃桂鱼,桂鱼的口感和我们平时吃到的鱼是有很大的差别的,桂鱼的营养价值比较高,而且鱼刺也比较少,对于那些不怎么会吃鱼的人来说桂鱼是很好的选择,那芝麻桂鱼的做法是怎样的?芝麻桂鱼怎么做?

芝麻桂鱼的做法是怎样的?芝麻桂鱼怎么做?(1)

1、食材

主要食材:桂鱼1条(600克左右)。

其他食材:白芝麻100克,鸡蛋2个,生粉、盐、姜汁、酒、葱段、食用油适量。

2、做法步骤

1.桂鱼去鳞及内脏洗净,起肉去骨,鱼头及鱼尾留用。

2.鱼肉抹干,划菱形花纹后切件,加入配料拌匀配三十分钟。

3.拌匀粉浆料,鱼肉沾上粉浆,再沾上芝麻,放入五成滚热油中炸三分钟盛起。

4.再烧滚油,鱼肉回镬炸至金黄色上碟,鱼头及鱼尾也沾上粉浆炸熟,放在鱼肉两边,即成。

3、功效

补血益气、健脾开胃、补充营养、美容养颜。

4、桂鱼死了能吃的

超市里的死桂鱼一般是由于在超市水箱中呆久了缺氧所导致的,并非病死的,而且鱼死后是立即放在冰上冷冻的,也不容易变质,所以这样的死桂鱼是能吃的。

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