鱼豆腐是我们生活中非常常见的一种食材，零食有鱼豆腐，火锅了可以吃到鱼豆腐，平时炒菜也可以用的鱼豆腐。鱼豆腐非常好吃，老人小孩都喜欢吃。你知道鱼豆腐有什么营养价值？鱼豆腐有什么功效吗？下面让我们一起来看一看鱼豆腐的相关内容吧。

1、鱼豆腐的简介

1、鱼豆腐的热量表

热量(大卡)221.00

蛋白质(克)>10

脂肪(克)>18.2

碳水化合物(克)>8.3

钠(h毫克)>784

2、鱼豆腐的保存

鱼豆腐需放置于冰箱内保存，市面上经过加工的鱼豆腐，可以在适宜的冷藏条件下保存大约6个月。

3、鱼豆腐的功效

提高免疫力、增强记忆力

4、鱼豆腐的营养价值

自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。其实人们只知道鱼好吃，但对于鱼的营养价值认识并不全面。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。

5、鱼豆腐的烹饪技巧

鱼豆腐煮火锅：鱼豆腐一般是用作火锅食材，可在麻辣火锅内涮食，能去腥。

鱼豆腐炒食：鱼豆腐也适宜搭配其他事物炒着吃，与芹菜炒食也有鲜香。

2、鱼豆腐的作用

1.健脑作用

鱼豆腐能够促进儿童智力发育，缓解压力，具有健脑作用。

2.提高免疫力

鱼豆腐能充分保存鱼的营养成分，并且易于消化，具有提高免疫力的功效。

3、鱼丸鱼豆腐炒时蔬

1、食材明细

鱼丸适量，鱼豆腐适量，日本有机白菇适量，小青菜适量，葱适量，姜适量，蒜瓣适量，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，

2、做法步骤

1.鱼豆腐和鱼丸改刀切成小块，青菜洗净对半切开

2.热油爆香葱、姜、蒜

3.先放入鱼丸和鱼豆腐稍作煸炒

4.再放入有机菇和青菜

5.加入少量的水约煮2~3分钟后加入盐、糖和白胡椒粉（或者鲜辣粉）调味