苦瓜在夏季的时候是很多人都非常喜欢的，夏季吃苦瓜能清热解毒，对于高血压和高血脂患者来说也是很好的，应该很多人在家里都喜欢做苦瓜炒鸡蛋，一道非常美味的家常菜，但是有人说苦瓜有毒，那苦瓜炒鸡蛋有毒吗？苦瓜炒鸡蛋是否有毒？

1、苦瓜炒鸡蛋有毒吗

苦瓜炒鸡蛋是无毒的。

苦瓜是寒性食物，鸡蛋性平。从食物的相克来说苦瓜和鸡蛋性质并无冲突，所以苦瓜炒鸡蛋是无毒的。但是是苦瓜中含有草酸，如果不清除草酸，炒鸡蛋的时候和鸡蛋中的钙质结合就会形成草酸钙，草酸钙容易在肾器官堆积，形成结石。

2、怎么吃不得肾结石

清除苦瓜中的草酸即可。

苦瓜在烹饪之前要先焯一次水，这是利用开水清除大部分的草酸，可以从源头上避免草酸钙的形成，而且焯过水的苦瓜炒起鸡蛋来味道会更加清爽。

3、吃苦瓜炒鸡蛋的好处

1，苦瓜中含有丰富的粗纤维，日常吃些苦瓜能够促进肠道的蠕动，鸡蛋中的蛋白质不好吸收，放入苦瓜可以帮助肠胃蠕动，让肠胃更好的吸收营养物质，便秘人士还能改善便秘。

2，天气炎热，很多人吃饭没有胃口，吃苦瓜炒蛋既中和了苦瓜的苦味，也消除了单一鸡蛋的乏味，夏天吃些苦瓜炒蛋，可以促进食欲。因为苦瓜具有清热解毒的功效，还能清热消暑。

4、苦瓜炒蛋怎么做

材料：苦瓜、鸡蛋、油、盐。

做法：1，苦瓜洗净后切片，过水快速焯一遍，清除草酸，锅中倒油开始炒苦瓜，苦瓜炒至青色就可以准备放鸡蛋了。,

2，鸡蛋打开搅拌后放入锅中和苦瓜一起炒，稍微凝固后就可以放盐了，再翻炒一分钟就可以出锅了。

5、苦瓜减肥法

1、将苦瓜洗净，生吃，注意苦瓜必须要生吃。最好在餐前半小时食用。

2、去籽，但是千万不要去皮

3、大部分人喜欢把苦瓜泡在水里，这样做是不对的，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。

4、苦瓜一天最多吃4根。

5、苦瓜不宜加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。

6、把苦瓜去籽，但是千万不要去皮。去籽，但是千万不要去皮。