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吃秋葵去籽吗?秋葵的籽能不能吃?[图]

大众健康网 2019-11-25 19:27 秋葵蔬菜零食

吃过秋葵的人应该都知道秋葵里面是有籽的,而且有不少人在烹饪秋葵的时候可能会将秋葵里面的籽去掉再吃,也有很多人是直接吃的,很多人其实都觉得秋葵想辣椒,实际上只是长得相似而已,还有不少人不知道怎么吃秋葵,那吃秋葵去籽吗?秋葵的籽能不能吃?

吃秋葵去籽吗?秋葵的籽能不能吃?(1)

1、吃秋葵去籽吗

吃秋葵的时候可以不用去籽,秋葵的籽也是可以食用的,而且市面上的秋葵大多鲜嫩,种子都还没有长成熟就被采摘了,口感是十分爽滑的,切的时候没有必要清除掉,吃秋葵的时候连籽一起吃掉营养价值也会更加全面。

2、秋葵籽吃了有什么好处

(1)保护心脑血管

秋葵子和其他植物种子一样,含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸能够清除胆固醇,增强毛细血管的弹性,对预防心脑血管方面的疾病具有极佳的防治效果。

(2)预防衰老

众所周知,秋葵具有极佳的抗衰老作用,秋葵之所以抗衰老是因为其内部含有丰富的维生素,尤其是抗氧化强的维生素A和维生素C,而秋葵籽中维生素A和维生素C的含量比单一的秋葵含量更高,吃秋葵籽可以帮助清除自由基,美容养颜。

3、经常吃秋葵的益处

1,保护眼睛。秋葵虽然是绿色食物,但是秋葵中却有丰富的胡萝卜素,还有叶酸,还含有镁等矿物质,经常吃秋葵可以保护眼睛、预防眼部疾病。

2,补充钙质。秋葵是唯一不多的含有钙质的蔬菜,秋葵中的钙含量和相同重量的牛奶是一样的,而且秋葵中的钙质会更好吸收。

3,降低胆固醇。秋葵粘液中含有丰富的果胶,果胶属于膳食纤维,可以润肠通便、降低胆固醇,秋葵粘液中还含丰富的黏蛋白,可以保护胃部粘膜,呵护肠胃健康。

4、吃秋葵要注意些什么

秋葵粘液中含有大量的黏蛋白,有些蛋白质过敏的人对黏蛋白也是过敏的,所以,建议过敏体质的人少食秋葵,以免引起过敏症状。

5、降火怎么吃秋葵

(1)直接生吃

秋葵生吃寒性最重,因此降火的功效也会更加好。

做法:将刚买回家的新鲜秋葵用盐水浸泡后去除绒毛,然后直接食用,就像吃零食一样,新鲜秋葵口感微甜,十分的好吃,秋葵籽还有弹性,会增强食用趣味感。

(2)凉拌秋葵

凉拌秋葵寒性被充分保留,降火的功效仅低于直接生吃的秋葵。

做法:先将秋葵放在开水中焯一下,然后放入调配好的自制酱汁中,等到酱汁充分渗透到秋葵中就可以食用了。冰镇后口感会更加脆爽,食用前可以放在冰箱冷藏下。

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