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牛奶过期了还能不能喝?如何判断牛奶是否变质?[图]

大众健康网 2019-11-29 22:39 牛奶酸奶饮料

牛奶都是有保质期的,新鲜的牛奶一般保质期非常短,经过加工之后的牛奶保质期时间会稍微长一些,牛奶具有很高的营养价值,适合很多人喝,但是有时候没喝完的牛奶过期了,那么牛奶过期了还能喝吗?如何判断牛奶是否过期呢?一起来看看吧!

牛奶过期了还能不能喝?如何判断牛奶是否变质?(1)

1、纯牛奶过期了还能喝吗

纯牛奶过期了不能喝。

纯牛牛奶的保质期很短,尤其是巴氏消毒处理的这种纯牛奶,保质期仅仅只有7~10天,很快就会过期,而就算是高温杀菌的纯牛奶的保质期也不是很长,打开之后也很快会过期,无论是哪种牛奶过期之后都已经变质,不能食用。

2、纯牛奶保质期多久

纯牛奶也有几种,很多牛奶都是经过了一定的处理,但仍旧叫做纯牛奶,这些纯牛奶中菌类的含量不一样,其中巴氏消毒奶仅仅经过低温杀菌处理,仍旧有菌类残留,这种纯牛奶能保存几天的时间,而高温灭菌奶由于菌类灭杀比较彻底,能保存3~5个月。

3、不同纯牛奶的保质期

1.巴氏消毒奶是牛奶的初处理,在常温下仅仅能保存10天左右,一旦打开之后需要尽快食用,最好是在3天之内喝完。

2.市场上有一种袋装的纯牛奶,经过一定的特殊处理,保质期较长一些,可保存45天左右。

3.还有一种盒装的纯牛奶,这种牛奶主要用来长途运输,保存时间很长,可保存半年左右。

4、如何辨别牛奶是否变质

过期的纯牛奶不适合食用,但若是放在冰箱中保存,能延长纯牛奶的保质期,这种纯牛奶就算是过期了也仍旧可以食用,只要没有变质就能吃,新鲜的纯牛奶质地均匀,乳白色,带有清香,而变质的纯牛奶带有一定的酸味,还有带有白色的块状沉淀物,有的甚至还会出现颜色变色。

5、纯牛奶怎么保存最好

纯牛奶没有打开的话随意存放,注意放在阴暗、干燥、避光处即可,能保存几天;而打开之后的纯牛奶最好是尽快饮用掉,喝不完的也只能放在冰箱中保存,可保存2~3天。 注意:纯牛奶可放冰箱保存,但在喝之前需进行加热处理,避免腹泻。

6、喝牛奶的好处

1、降低血压

在牛奶中起降压作用的是牛奶中的钙。世界各国的研究均证实了从膳食中摄取的钙有助于降低血压,儿童自幼坚持喝奶,不但可以防止儿童期高血压的发生,而且有可能避免他们成年后患上高血压。

2、降低胆固醇

现代医学认为,喝牛奶不仅不会增加胆固醇,反而有降低体内胆固醇的功效,美国食品专家研究得出结论,牛奶中有一种乳清酸,可以有效抑制并能排出体内的胆固醇,牛奶中所含的牛奶因子3-羟基-2-甲基戊二酸,也可以抑制胆固醇的合成,降低血中胆固醇的含量,因此牛奶对于高血脂以及动脉硬化症的防治时非常有益的。

3、美容养颜

牛奶具有保护皮肤的作用,牛奶中的许多成分可以使皮肤光滑柔嫩,增强弹性,减少皱纹,很多化妆品,护肤品中均有牛奶及其制品的参加,而直接用牛奶按摩洗脸,同样有美白柔嫩的功效。

4、催眠

对于牛奶的催眠作用,已在国内外公认,睡前喝一杯热牛奶,可以使人通宵得到舒适的睡眠,特别对醒来不易再睡着的人作用较好。

5、抗溃疡病

牛奶中含有一种“表面活性”的脂肪分子,是抗溃疡病的有效成分,所以牛奶又是消化性溃疡和慢性胃炎患者的疗效食品,胃溃疡出血和其他原因的胃出血,服用冰镇牛奶有止血作用,可以保护胃黏膜。

6、抗癌

牛奶是一种抗癌食品。西欧国家等饮用牛奶和奶制品较多的国家,癌症的发生率低,英国《新格兰医学》杂志所发表的一项调查表明,牛奶中含有丰富的钙,镁和维生素A,D,有助于成年人预防大肠癌,而且牛奶中的糖分也能有效阻止癌细胞附着在正常细胞上,有抑制肿瘤扩散的作用。

7、预防龋齿

牛奶中含有一种可以预防龋齿的成分——肽,这种天然物质不仅可以作为防止食物和饮料的添加剂,而且能够修复损坏的牙齿,这种物质加在巧克力和糖果中,吃者不用担心会损坏牙齿。

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