我们都知道蘑菇有的是有毒的，不能轻易尝试，不然吃了会中毒，严重的会危及生命，颜色鲜艳的蘑菇不能吃。你知道蘑菇中毒类型有哪些？洋葱土豆蘑菇汤怎么做？今天，就给大家讲一讲蘑菇有哪些中毒类型和美味做法，接下来让我们一起来看看吧。

1、蘑菇中毒类型

1、胃肠型

此型患者进食蘑菇后10分钟-2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻。恢复较快，预后好。产生此类症状的蘑菇很多，如：红菇、乳菇、牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光菌、腊伞、环柄菇等。

2、神经精神型

进食后10分钟-6小时除出现胃肠炎型症状外，尚有瞳孔缩小、唾液增多，兴奋、幻觉、步态蹒跚等。

3、溶血型

潜伏期6-12小时，病人往往先出现恶心等症状，后出现溶血性黄疸、肝部肿大等，少数病人会出现血红蛋白尿，经肾上腺皮质激素治疗后可很快控制病情。

4、肝肾损害型

进食后10-30小时出现胃肠炎型表现。部分患者可有一假愈期，然后出现以肝、脑、心、肾等多脏器损害的表现，但以肝脏损害最为严重。部分患者可有精神症状。一般病程2-3周。病死率高。

2、洋葱土豆蘑菇汤

材料

洋葱半个，土豆1个，蘑菇6个，薄荷叶6片，黄油1小块，牛奶50毫升

做法

1.洋葱洗净后切小粒；蘑菇洗净后切片后焯水。

2.土豆去皮洗净后切成小块，隔水蒸至酥烂；然后用勺子将土豆压成泥状。

3.将黄油放入锅中煮溶后加入洋葱爆香后加入依次加入蘑菇及土豆泥、薄荷叶。

4.加入牛奶及适量清水，煮沸后用生粉勾芡，再加入适量鸡粉调味即可。