41 人点赞 2019-11-22
现在人口老年化越来越普遍，老年人的健康也是一个值得社会关注的问题，健康的生活方式和饮食习惯是老年人延年益寿的最佳方法，在饮食方面，老年人要根据自身的身体情况来合...
核桃是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
核桃仁含有丰富的营养素，富含蛋白质、碳水化合物还有含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。
然而核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食，因为核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食核桃会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食用。本专题提供核桃的营养价值、如何正确使用核桃等核桃相关内容。
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