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糙米中含有多种多样的人体所必须的氨基酸、矿物质和维生素，它的营养十分全面。与红豆一起吃不会影响身体健康，反而还有很好的营养功效。
红豆，一年生直立或缠绕草本，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形。红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分，可以供食用，煮粥、制豆沙均可。
红豆有利水消肿，解毒疗疮作用，对于水肿胀满，湿热黄疸，痈肿热毒等均可应用。不同的食材和红豆搭配有不同的功效，如冬瓜红豆汤，适用于急性肾炎浮肿尿少者，能够利小便、消水肿，慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用;红豆鲤鱼，有行气健胃，醒脾化湿，减肥的功效;桂花红豆糕，可以补益脾胃，强壮身体，适用于脾胃虚弱，体虚乏力者。本专题提供红豆的营养价值、红豆应该怎么吃等红豆相关内容。
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