啤酒是很多人夏季会喝的饮品，啤酒喝起来非常的舒爽，能够带走身体的热量，夏季比较适合喝，不过喝啤酒要注意适量，而且喝啤酒的时候，有些食物不宜在喝啤酒的时候吃，那么夏季喝啤酒不宜吃什么？夏季饮用啤酒的注意事项有哪些？

1、夏季喝啤酒的禁忌

1、不宜同时吃腌熏食品

腌熏制品中含有机胶以及在加工过程中因烹调不当而产生的多环芳烃短类苯并蓖、氨甲基衍生物，当饮啤酒超度时血铅含量就增高，此时上述物质与其结合，即可诱发消化（消化食品）道疾病。

2、不宜与烈性酒同饮

有些人习惯于喝了啤酒随即又饮烈性酒，这样会对胃肠道产生刺激，容易引起消化功能紊乱。

3、不宜过量

一次饮用啤酒过多将会使血铅含量增高，若长期饮用将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”而影响心脏功能和抑制破坏脑细胞。

4、消化系统疾病患者不宜饮

凡慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡病患者过量饮用，二氧化碳就易使胃肠的压力增加，易诱发胃及十二指肠球部溃疡穿孔而危及生命。

5、不宜用啤酒送服药品

啤酒与药物混合将产生不良副作用，既能增加酸度而使药物在胃中迅速溶解，又能破坏血液吸收而降低药品疗效，甚至殃及生命。

6、不宜饮用超期久贮的啤酒

市售的普通啤酒保存期一般为两个月，优质的可保存4个月，散装的为3~7天。超期久贮的啤酒其多酸物质极易与蛋白氧化聚合而混浊。

7、不宜饮用冷冻啤酒

贮存啤酒的温度冬春为9~10℃，夏季为5~10℃，冷冻后的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀，易致胃肠不适引起食欲不振。

8、不宜饮用热水瓶贮存的啤酒

因热水瓶胆内积集着水垢，当啤酒存放瓶内后，其水垢中所含的汞、镉、砷、铅、铁（铁食品）等多种金属成分即可被啤酒中的酸性成分所溶解而混在啤酒中，饮后会导致人体金属中毒。

2、啤酒可以怎么做菜

(1)炖啤酒鸡

原料：童子鸡600克啤酒1000克花生油40克,盐5克,料酒10克,味精3克,白砂糖5克,大葱30克,姜15克

做法：将小鸡洗净，剁成3厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，控净水分。勺内放花生油烧热，放入葱段、姜块煸出香味来，倒入鸡块炒至断生，烹入料酒，继续煸炒，加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精，用白糖调成浅黄色，小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜，出勺装大汤碗即可。

(2)啤酒烧猪蹄

原料：猪蹄1只啤酒500ml辅料葱1段姜1块干辣椒适量八角2个草果1个花椒1汤匙生抽1汤匙老抽1/2汤匙盐适量鸡精1茶匙五香粉1茶匙

做法：水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛。锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟。放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分钟。根据口味调入盐，大火收汁即可。出锅前放入鸡精调味。

(3)啤酒酱香鸡翅

原料：鸡翅6个啤酒1罐辅料油适量八角2粒生抽适量老抽适量姜粉适量花椒适量冰糖适量芝麻适量

做法：将鸡翅洗净。放入热水中去血水，撇去浮沫，再煮2分钟。热水洗净，备用。用牙签在鸡翅上扎一些小孔孔，方便入味。热锅放油。放入鸡翅煎。煎至两面金黄后，倒入啤酒、八角、花椒。调入生抽。调入老抽。放入姜粉，翻动数下，盖上盖子，煮10分钟。开盖后加入冰糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

(4)爽辣啤酒鸭

原料：鸭肉700克青椒1个啤酒600ml辅料姜片适量葱段适量盐3ml老抽15ml干辣椒15克料酒15ml花椒10克生抽20ml

做法：鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。倒入老抽翻炒上色。倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

(5)蒜子啤酒烧鸡翅

原料：鸡全翅姜蒜啤酒老抽生抽料酒花椒干红辣椒

做法：鸡全翅清理净残毛，清洗干净剁块。锅里烧锅开水，下剁好块的鸡翅入锅焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用。热锅放油，油热后，下姜，蒜，干红辣椒，花椒炒至出香味。倒入鸡块翻炒，尽量把鸡皮里的油份逼出来。调入料酒，生抽，老抽翻炒。加啤酒，啤酒的用量稍淹没食材。大火烧开后转小火30分钟左右，调适量盐调味，再开大火将汤汁收到喜欢的程度即可。这种鸡翅是肉鸡的翅膀，肉比较容易烧，半个小时就足够了。如果是老母鸡的话，根据实际情况延长小火慢煮的时间跟鸡一起红烧过的蒜瓣也特别好吃，喜欢的话一定记得多放点。我一开始只放了一小把，最后下鸡翅进去后又添了一堆，吃得那个爽咧