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老酸奶可以加热吗?老酸奶能加热吗?[图]

大众健康网 2019-11-27 21:52 老酸奶酸奶饮料牛奶

酸奶的种类现在越来越多,而且还有不同口味的,酸奶是饮品中比较受欢迎的一种,很多人都觉得酸奶能促进消化,所以经常消化不良的人会比较喜欢喝酸奶,老酸奶是常见的一种酸奶,是用传统的方法制作的,那老酸奶可以加热吗?老酸奶能加热吗?

老酸奶可以加热吗?老酸奶能加热吗?(1)

1、老酸奶可以加热吗

老酸奶中最重要的成分就是乳酸菌,而乳酸菌不耐高温,所以,酸奶不宜用高温加热,不但会影响酸奶的口味和口感,其营养价值也会大大降低。

2、怕凉怎么吃老酸奶

如果因怕凉而需要加热老酸奶,最简单的办法是把冷藏后的老酸奶袋(或杯)放在45℃左右的温水中缓慢加温,并不断晃动,用手感觉奶袋(或杯)温和了就可以饮用了。

3、老酸奶什么时候吃最好

饭后一个小时吃老酸奶最好。

饭后肠胃进行蠕动消化食物,饮用老酸奶后酸奶中的益生菌能发挥助消化作用,帮助肠胃蠕动及抵抗有害菌,让肠道更加健康。

4、经常喝老酸奶的好处

老酸奶中含有大量的活性乳酸菌,可以改善肠道菌群,调节机体的免疫功能,对于防癌和抗衰老有一定作用,还能促进胃酸分泌,增强消化功能,显著提高蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等的消化吸收率。

5、老酸奶的营养价值

(1)实际上,只要看一下市面上“老酸奶”产品的营养成分标注,与其他产品相比并无优势。从感官品尝来说,也感觉有些产品的蛋白质含量偏低,而果冻感太强。从安全性来说,它并不比其他产品有优势。其中除了植物胶之外,还可以添加其他食品添加剂,如甜味剂和香精。个别老酸奶产品能吃出香精味道,而且似乎除了发酵产生的乳酸之外还添加了其他有机酸。此外,不少产品的甜度也比较高,迎合了消费者喜甜的嗜好。

(2)可见,如今市面上的大部分“老酸奶”产品,和过去传统制作的原料纯粹的老酸奶不一样,营养和安全性都没有优势,也没有特殊保健作用。而且,因为其中普遍含有食品添加剂,并不适合2岁以下儿童食用。如果“老酸奶”产品呈现强度比较大的冻状,不能搅成液态,也值得家长们注意,因为和果冻一样,孩子把这种酸奶冻呛入气管是很危险的。3岁以上的孩子不必担心,但吞咽功能没发育好的低龄幼儿吃的时候应当特别注意,大人要小心看护,避免发生危险。

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