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隔夜的螃蟹能吃吗?螃蟹隔夜还能吃吗?[图]

大众健康网 2019-12-02 20:27 螃蟹隔夜海鲜河蟹

螃蟹是非常美味的食物,所以不少家庭都会买上很多螃蟹食用,但是有的时候人们往往一次吃不完,于是就导致会有剩下一些螃蟹,这个时候不少主妇就会将螃蟹保存起来等到第二天再食用。那么隔夜的螃蟹能吃吗?螃蟹隔夜还能吃吗?

隔夜的螃蟹能吃吗?螃蟹隔夜还能吃吗?(1)

1、隔夜的螃蟹能吃吗

煮熟的螃蟹不宜隔夜吃。

螃蟹是活着的,隔多久吃都没关系。煮熟的螃蟹最好是一次性吃完,但是没吃完的螃蟹放在冰箱里,第二天还是可以吃的,吃的时候一定要加热,否则容易闹肚子。一般是建议12小时内要吃完,超过24小时的熟螃蟹还是别吃了。

2、半熟的螃蟹隔夜不能吃

就算是新鲜出炉的半熟螃蟹也是不建议吃的,首先可能有寄生虫的问题,此外半熟的螃蟹相对全熟的螃蟹更容易滋生细菌。

3、死螃蟹隔夜不能吃

不管是海蟹还是湖蟹只要还是活的就放心吃,但是如果螃蟹死了就不能吃,如果螃蟹被露水打过的就更不能吃了,吃了会中毒。

死螃蟹为什么不能吃

螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质,故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质,一旦死后,肠腺会很快散架,肠腺相对容易富集重金属,它烂掉之后细菌病毒、重金属都会出来污染蟹肉。螃蟹体内还含有较多的组氨酸,组氨酸易分解,可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质,尤其是当蟹死后,组氨酸分解更迅速,随着蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多,而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。

4、隔夜螃蟹怎么保存能吃

螃蟹煮太多吃不完的一定要进冰箱保存,切忌就常温下存储。

1、将螃蟹放凉至常温;

2、取一个浅口的盘子,将螃蟹摊开摆放在浅口盘中,这样做主要是为了让螃蟹各个部位在冰箱中温度一致;

3、用保鲜膜或者保鲜袋封装起来,避免冰箱中的其他食物细菌较差感染。

5、吃螃蟹的食用禁忌

螃蟹+雪梨:引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+冷食:必导致腹泻

螃蟹+石榴:刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状

螃蟹+茄子:二者一起吃,伤人肠胃

螃蟹+柿饼:腹痛

螃蟹+雪花梨:引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+橘子:令患软痈

螃蟹+鸭梨:引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+香梨:伤肠胃

螃蟹+葡萄:身体不适

螃蟹+圆茄子:损伤肠胃

螃蟹+红薯:容易在体内凝成柿石

螃蟹+蜂蜜:中毒

螃蟹+梨:二者一起吃,伤人肠胃

螃蟹+泥鳅:功能正好相反,不宜同吃

螃蟹+柿子:一起吃会生病、中毒

螃蟹+紫苏叶:腹痛

螃蟹+樱桃番茄:产生砒霜会中毒

螃蟹+香瓜:易导致腹泻

螃蟹+西红柿:产生砒霜会中毒

螃蟹+芹菜:一起吃会引起蛋白质的吸收

螃蟹+南瓜:一起吃会引起中毒

螃蟹+花生:腹泻

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