山竹产自热带，被称为水果皇后，是一种外观和其它一般水果不同的水果。由于山竹产自南方，所以很多北方人不知道怎么吃，只知道这个水果没见过想尝一尝它的味道。买回来的山竹外面包裹着看起很厚的外壳，想吃它但是不知道怎么下手，山竹到底怎么吃呢？

1、山竹的挑选

在教大家如何吃山竹之前，教大家几个挑选山竹的妙招。要选山竹蒂比较绿的，因为山竹的保存时间很短，山竹蒂不绿的话就证明是坏的；外壳很硬的也不要选，外壳变硬证明很不新鲜。

2、山竹的剥法

山竹的外壳看起来很厚，也稍微有点硬，但是还是可以用手将其捏出裂缝再掰开的，但是不能将果皮上的汁液沾到果肉上，否则会使果肉的味道变得很涩。用手掰不开的话，也可以选择用刀把果皮切开，在切开的过程中也不要果皮的汁液沾到果肉或衣服。

3、山竹的禁忌

山竹属于凉性的水果，能健胃消食、消炎止痛，但是凉性的水果是不适合体弱、脾胃虚寒的人吃的，同时，糖尿病患者、肾病患者和心脏病患者也要慎食。

4、山竹密瓜汁

在夏天大家可以动手做山竹蜜瓜汁喝，不仅能解暑防暑，还能提神醒脑哦！准备山竹两个，适量切好的哈密瓜，放进榨汁机里榨成汁即可。山竹甜中带着一点酸味，再加上哈密瓜的浓郁香味，这样的果汁喝起来也会让人的心情大好。