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年糕是煮熟的糯米经过捶打、定型后制作而成的，本身就是熟的，只要经过加热变软之后就可以吃了。一般5-8分钟左右就能熟了，具体时间需要根据年糕的大小、厚薄来确定。

包饺子和面建议是采用凉水来和面，由于用冷水或温度较低的水来和面，面粉中的蛋白质不会发生热变性，从而可以形成较多和较强的面筋，所以凉水和面可以使得面团更加有韧性。

发酵是指经过酵母菌的生长繁殖而产生大量的二氧化碳，或者是其他的化学膨松剂而产生二氧化碳，是使得面团发酵膨胀的一个过程，所以面团中会有大量的气孔。制作饺子皮的时候是不需要进行发酵的，但是可以进行醒面，将面团醒面之后，饺子皮会比较有劲道。

饺子皮想要做的透明且薄软的话，饺子皮和面的时候一定要进行醒发，因为醒发的过程中面团会变得比较柔软，这样才能擀出比较薄软的饺子皮。

饺子皮一般用高筋面粉制作，因为高筋面粉蛋白质含量高，劲道足，和面是宜用冷水，冷水能形成更多的面筋，让饺子皮更有韧性，做好的饺子吃起来更为劲道。

速冻汤圆在油炸之前可以自然解冻或者放入微波炉中解冻，一般常温下解冻4个小时或者微波炉中大火叮5~10分钟即可完成解冻。

冰冻汤圆放入冷冻柜有明确的保存要求，期间温度浮动变化不能超过2度，否则汤圆可能因为某一时间温度过高而发生融冰现象，后又因为温度降低而再次冰冻，如果存储期间有反复几次这样的行为，很可能导致汤圆内部冰块结晶较多，久煮不烂，甚至有变质，煮后变味、变色的现象。

制作黄桃罐头时一般选用的都是比较硬的黄桃，这种黄桃往往口感比较酸，而用盐水浸泡就能降低其酸味，从而能提升黄桃的口感。

腊肉太硬可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样蒸出来就很好吃。

猪肝含有较多的维生素A，铁，锌等适合孕期食用，尤其是营养缺乏性贫血时，每周可以吃2次左右，食用猪肝要注意排净其内的血液，一定要做熟。

茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大，煎炸茄子维生素损失量可达50%以上，在茄子的所有吃法中拌茄泥是最健康的。

荸荠生吃的口感清脆、味道上甜美，可以直接食用，当然的，搭配百合吃也是一种很好的方式，不仅口感好，功效也很多，但两者都是凉性食材，一定不可随便吃。

香菇可炒、煮、焖食用。鲜品以炒食为主。干品菌香味更浓郁，可蒸，可焖，常搭配鸡、猪手等，适宜于正气衰弱、神倦乏力、纳少、消化不良、盗汗、水肿、贫血、佝偻病、高血压病、高脂血症者。香菇也是广东人煮斋必不可少的材料。

焯水是为了去除食材中的腥膻味及一些不好的物质，而鲜猴头菇并没有腥膻味，其中的苦味物质也主要来源于根部和子实体部分，但这些部分可以直接将其去除就能达到去除苦味的目的。

猴头菇是一种珍贵的可食用菌类，它本身并无毒性，即使没有完全煮熟也是可以食用的，但是猴头菇也是一种腐生菌，如果没有完全煮熟的话，其泥腥味会比较重，吃起来口感会受一些影响。

百香果柠檬茶中含有丰富的膳食纤维、维生素、以及多种矿物质成分，食用后能够起到促进肠胃蠕动，调节机体新陈代谢、加速体内宿便和垃圾等毒素排出的作用，从而能起到一定的减肥效果。

大蒜冰糖水中含有大蒜素成分，有杀菌、扩张血管、促进血液循环的作用，进而令身体发热，起到驱寒、预防风寒感冒的作用，可以给儿童治疗咳嗽使用。

菱角可生食或煮熟食用，是广东人过中秋必备的食物。菱角捣汁澄出的淀粉晒干后叫菱粉，可煮糊食用，有健脾养胃、清暑解毒的功效，适宜于脾虚泄泻者,但不宜于中焦气滞者。

牛尾当归汤其制作非常简单，当归牛肉加上适量的红枣，黄芪，党参一起煲汤食用，不但味美，而且有很好的营养价值，而且这道汤做法简易，适合我们平时滋补食用。

川贝雪梨无论是炖还是蒸，都可以将雪梨和川贝母中的有效成分经过加热而融在一起，增强药性，从而更好的起到润肺止咳的功效，因此两种方法都是可以的。具体选择哪种方法，大家可以根据自己的习惯来。

羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。且某些热性病，如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。

鸡蛋羹主要是由鸡蛋制成的，而鸡蛋味甘性平，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪、氨基酸以及多种矿物化合物，营养价值以及食用价值都比较高。

由于糙米的质地比较硬，所以在煮糙米时所放的水也要比普通白米饭要多，一般多出1.2-1.3倍左右，这样蒸出来的糙米饭口感才软糯可口。

牛奶性温，海参性平，两者一起食用不会产生相克反应，加之海参和牛奶营养价值丰富，两者一起适量食用会起到很好的滋补功效，但不能过量食用。

在一定条件下支气管患者是可以食用螺蛳粉的，但是支气管炎患者就要注意了，在出现喉咙问题的时候就不要食用了，否则的话会出现较严重的情况。

芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需，适宜吃好处很多！

做高抬腿对于提臀有一定好处，但高抬腿跑是提高和巩固跑的技术的一种很有效的练习形式，还要同时做其他的练习，比如后蹬跑，跨跳，以及各种跑的练习，综合起来才有显著的效果。

无氧运动是相对有氧运动而言的，在运动过程中，身体的新陈代谢是加速的，加速的代谢需要消耗更多的能量。人体的能量是通过身体内的糖、蛋白质和脂肪分解代谢得来的。在运动量不大时，比如慢跑、打羽毛球、跳舞等情况下，机体能量的供应主要来源于脂肪的有氧代谢。

一般人体通过不断的长期运动，能够促进全身的血液循环，从而促进新陈代谢，包括免疫细胞的更新迅速，比如白细胞，淋巴细胞等，能够使这些免疫细胞的活性比较强。一旦身体有被细菌、病毒等病原体入侵，这些免疫细胞能够很快的聚集起来，杀灭这些病原体。

产后修复一般是在42天到6个月、产后6个月到1年半和产后1年半到3年。征信情况下产妇生产后可正常生活，适量运动，生活规律，使身体尽快恢复到孕前状态。宜采取清淡饮食，丰富营养，促进排乳和身体机能的恢复。注意保暖，避免感冒、发烧的情况发生。

立卧撑对全身大部分的部位都有锻炼效果，尤其是对上肢肌肉效果最为显著，具有增肌、预防关节疾病、强健体魄、改善人体生理功能、延缓衰老等多种作用。

高抬腿是一项比较常见的健身减肥项目，高台腿是一项无氧运动，所以锻炼时间较长才能达到减肥的效果，但是对于新手来说，练习高抬腿需要循序渐进。

哑铃飞鸟使用到的关节很多，所以在训练过程中，记得夹紧背部、挺胸、放慢动作，以避免磨损肩关节、韧带拉伤，甚至是肩峰韧带纤维化等伤害发生。

瑜伽中确实有一些面部动作有改善面部皮肤松弛、减少细纹的效果，但瑜伽练习是整体的，是由内而外的平衡和健康。瑜伽的冥想、呼吸法、动作(如倒置类、侧弯类)都有利于头面部血液循环的改善和加速毒素的排出，最终起到养颜美容的效果。

卷腹的动作一点都不复杂，只要掌握了腹部用力的技巧，随时在家裡都可以做。如果在健身房，也有卷腹机、捲腹器、卷腹轮等器械可以辅助，轻鬆就可以练出紧实腹部。

平板支撑很多人不知道是练习什么的，其实平板支撑主要就是练习的腰部和腹部的力量，可以在做平板支撑的过程中减去腰腹部的赘肉。

茄子是可以晒干的，作为茄子的一种保存方式，平时把茄子放在冰箱里面或者是直接保存在阴凉处时间不宜太久，这样营养流失的很快水分容易蒸发，而且过段时间还容易发生变质，...