豌豆夹是一道清爽美味健康的家常菜，色香味俱佳，富含优质蛋白和蔬菜，是一道适合所有人群食用的佳肴。豌豆荚煮多久能熟？如何让豌豆发芽？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、豌豆荚煮多久能熟

2、如何让豌豆发芽

3、黄豌豆发芽了还能吃吗

豌豆荚煮多久能熟

豌豆荚煮5-10分钟便能熟，可以先把水开后再放豌豆荚进去，并加适量的食盐，也可以滴一点点食用油，然后等再次煮开后再煮3分钟左右，最后关火焖5分钟即可。

豌豆荚需要先用清水清洗干净再下锅煮，为了更加入味，也可以把豌豆荚的头剪掉。在豌豆荚里加食用油是为了使豌豆荚更翠绿，还可以加入各种香料一起煮，比如：花椒、香叶，加了香料豌豆荚会更美味。

如何让豌豆发芽

想要让豌豆发芽，可将豌豆放在盆里浸泡12个小时左右，网格底盘倒入半盘自来水，把豌豆均匀的铺在网格盘里，把破损的豌豆和硬豆挑拣出来，然后用育苗纸铺在豌豆上，用喷壶喷湿，放置阴凉处，大约两天左右即可发芽。

豌豆、水、水盆、网格盘、育苗纸、喷壶，将豌豆放在盆里，倒入清水，完全让豌豆浸泡在水中，放置阴凉地，大约12个小时左右。

将浸泡好的豌豆均匀的铺在准备的网格盘里，把破损的豌豆和硬豆挑拣出来。若是家中没有网格盘，可用泡沫盒代替。网格底盘倒入半盘自来水，取一张育苗纸铺在麻豌豆上，再用喷壶喷湿育苗纸。若是没有育苗纸可以用湿纱布盖上。完全喷好水后，放到阴凉处，大约2天等到生根发芽即可，需要经常用喷壶喷湿育苗纸，放置水份蒸发后，种子变干。

黄豌豆发芽了还能吃吗

黄豌豆属于豆科植物，不同于土豆，食用发芽的黄豌豆对人体是无害的，且维生素的含量会变得更多，对人体更有益处。若发芽的黄豌豆有异味或腐烂的情况，不建议继续食用。

发芽的黄豌豆含有赤霉素、植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的效果。黄豌豆有大量的粗纤维，能促进肠道蠕动，可以改善便秘，有清肠的作用。

发芽的黄豌豆还有很多吃法，最常见的食用方式是清炒，将发芽的黄豌豆洗干净，在锅中加入盐和味精等调味料，翻炒均匀即可，还可以根据个人喜好选择烹饪方式。